蒜香秋葵的做法（蒜香秋葵怎么做）

原料：秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺，我来为大家科普一下关于蒜香秋葵的做法?以下内容希望对你有帮助!

蒜香秋葵的做法

原料：秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺。

秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段；

蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁；

锅热后倒入适量的食用油；

油六成热后倒入蒜丁烹出香味；

烹入适量的黄酒，翻炒片刻；

倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了。