海参怎么做才能既营养又好吃(海参怎么吃最有营养)

水煮、清炖、凉拌是最能保留海参中营养的烹饪方法,而且味道鲜美,操作简单。同时吃海参也要注意用量,最好一天不要超过一只,吃多了容易上火,还增加了肾功能的代谢。每周进食3到五次,一次不超过50至100克。在食用之前我们要了解海参的海参的功效与作用及禁忌,结合自身情况,看看自己适不适合食用,同时了解正确的烹饪方法让海参的营养发挥到最大。

海参怎么做才能既营养又好吃(海参怎么吃最有营养)(1)

葱烧海参

1.准备食材:葱白,海参,料酒,酱油,油盐,白糖,清汤。

2.海参泡发,将内脏剖出洗净备用,葱白切段。

3.锅中放油,将葱白放入锅中,小火煎出葱油。

4.另起锅,放入白糖炒至红棕色,放入海参段翻炒,加入清汤,料酒、酱油、盐少许,继续烧。

5.烧至汤汁仅剩三分之一,倒入湿淀粉勾芡。

6.倒入炸好的葱油。搅拌均匀,就可以装盘了

海参怎么做才能既营养又好吃(海参怎么吃最有营养)(2)

海参鸡蛋羹

1.准备食材:2个鸡蛋,一个海参,适量木耳。

2.泡发木耳和海参。

3.木耳和海参洗净切碎备用。

4.鸡蛋打入碗中调成蛋液加入凉白开,水和蛋液的比例是一比一,(也可以过过筛一下蛋液)加入木耳和海参和适量盐。

5.上锅蒸熟即可。

海参怎么做才能既营养又好吃(海参怎么吃最有营养)(3)

海参小米粥

1.准备食材:小米,海参,鸡汤。

2.小米洗净,海参提前泡发洗净。

3.锅中烧水放入姜片和料酒放入海参焯水30秒捞出。

4.小米中加入鸡汤(也可以加水),大火烧开,转小火慢熬十五分钟。

5.将海参放入锅里,中火煮1分钟左右即可。

海参怎么做才能既营养又好吃(海参怎么吃最有营养)(4)

土鸡煨海参

1.准备食材:海参,鸡,葱、姜。

2.砂锅中放入葱、姜,土鸡,加入冷水煮1个小时,直到鸡肉炖熟。

3.将海参和鸡汤放入小盅里,隔水蒸5-10分钟即可,食用前在汤里加入少量盐调味即可

海参怎么做才能既营养又好吃(海参怎么吃最有营养)(5)

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海参怎么做才能既营养又好吃(海参怎么吃最有营养)(6)

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