胡萝卜怎么做好吃又不带味（吃了几十年的胡萝卜）

大家好！胡萝卜是一种常见的食物，可以直接用来生吃，食用起来为带有一点甜甜的味道，外面和里面都是橘红色，颜色看着就很诱人，更不说味道了，里面含有大量的维生素，是一种非常不错的蔬菜，难怪小兔子会这么地喜欢吃，吃起来脆脆的，很不错，可以补充人体的所需。那么，今天就用胡萝卜给大家分享一道美食！

【胡萝卜贝壳面】

【基本食材】胡萝卜、鸡蛋、面粉、白糖、食用盐

【基本步骤】

1、首先，拿出一根胡萝卜，用一个干净的刮皮刀刮去胡萝卜的外皮，清洗干净后放在案板上用菜刀切成薄片，切好以后，拿出一个干净的盘子，把胡萝卜片装进去，然后拿出一个干净的蒸锅，在蒸锅底部放入适量的清水进去，再放上蒸屉，并在蒸屉上面放入刚刚切好的胡萝卜薄片，连着盘子一起放进去。

2、放入以后，冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟，蒸熟以后，取出来，倒入一个干净的大碗中，然后拿出一根干净的擀面杖，用擀面杖竖着把蒸熟的胡萝卜片捣成泥，捣成泥以后，碗中打入一个鸡蛋，加入适量的白糖进去，用一双干净的筷子，不断的翻拌均匀。

3、翻拌均匀以后，加入一百克的面粉进去，搅拌成絮状，用筷子边倒边搅拌，搅拌成面絮状以后，手上戴上手套，下手揉成光滑偏硬的面团，揉成面团以后，在案板上撒上一些干面粉，然后把面团放在案板上继续揉搓一下，然后用擀面杖擀成中等厚度的大面皮。

4、擀好以后，拿出干净的菜刀，把面饼切成长条，切成长条以后，再把长条对齐后，切成小块，切好以后， 拿出一个做寿司的帘子，把小面挤放在寿司帘子上面用手推，大拇指往前推动，做成一个一个小贝壳的形状，全部做好以后，拿出一个干净的炒锅，锅中加入适量的清水进去。

5、等水煮开以后，再加入刚刚整理好的小贝壳面挤进去，不断的用干净的漏勺翻动一下，使其受热均匀，煮熟以后，拿出一个干净的大碗，碗中加入适量的清水，等面挤煮熟以后，就可以用漏勺捞出来装入刚刚准备好的凉水里面，过一遍凉水。

6、然后拿出一些干净的蒜块，剥掉蒜的外皮，清洗干净后，放在案板上用菜刀拍扁，然后继续用菜刀切成蒜末，切好以后备用，然后拿出一段干净的葱，清洗干净放在案板上用菜刀切成葱末，切好以后，拿出刚刚过好凉水的面剂子，倒出里面的凉水，然后里面放入蒜末和葱花。

7、然后拿出干净无水的炒锅，锅中倒入适量的食用油进去，油热以后，浇入面挤的碗中，激发出蒜末和葱花上面，激发出香味，然后继续加入适量的食用盐、生抽、辣椒油进去翻拌均匀，装盘就可以食用了。这样，一道美味的胡萝卜贝壳面就做好了，吃起来劲道爽滑，香辣开胃，喜欢赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1. 焯水的时候，用漏勺不断的翻动一下，使其受热均匀；
2. 烧油的时候，小火慢烧，不要火大了流失了油的营养。

今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！