中山哪里的大米最好吃（在广州哪里能吃到有）

鸭稻米与蟹田米，堪称天地“粮”心的靓米。

近日，米棋农业食品有限公司在天河区举办开业典礼。该公司生产销售的大米来自黑龙江省齐齐哈尔市泰来县的鸭稻米与蟹田米，堪称天地“粮”心的靓米。

好米从哪里来？

米棋农业食品有限公司联合创始人兼CEO潘俊喜作为地道的广州人，对大米的喜爱可谓是深入骨髓。“正所谓，饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。我虽然在本土知名西餐品牌工作多年，但是每顿都要吃上一碗白米饭，这样才会更加踏实。”

正是这种对大米的喜爱，潘俊喜一直致力于寻找优质的大米，在偶然的一个机会，她遇到米棋农业食品有限公司品牌创始人霍剑斯，得知在黑龙江省齐齐哈尔市泰来县这块号称世界土壤最肥沃的黑土区里有非常好的大米，随后便马上动身，前往实地考察。

泰来县

泰来县地处世界仅存的三大黑土平原之一的松嫩平原腹地，这里是公认的世界黄金水稻带，是世界土壤最肥沃的黑土区。黑土层平均厚度达到30-40厘米，比全省平均厚度还要高10厘米。土壤中有机质平均含量达4%以上。黑土持水能力强，通透性能好，具有良好的保肥与保水性能，最适宜农作物的生长。

潘俊喜介绍，泰来县的大米之所以拥有上乘的品质，除了有肥沃的黑土地、丰富而无污染的水资源、适当的气候外，还得益于科学有效，堪称精耕细作典范的种植模式。

鸭稻米与蟹田米，是泰来县大米品质最佳的大米之一。

据了解，泰来县的大米采用从从传统的稻田养鸭基础上发展起来的鸭稻共生模式。稻田养鸭最先起源于我国的明清时期，上个世纪九十年代后期，我国开展了有中国特色的稻鸭共生模式。

鸭稻共生属于环保型立体式种养殖结合模式之一。它将幼鸭在水稻返青后放入稻田，利用鸭子的杂食性和生活习性为水稻除草、防除虫害，因此便有了优质的鸭稻米；同时，稻田生态系统为鸭子提供劳作、觅食、生活、休息以及运动场所和大量动植物饲料等，使现代水稻生产从主要依靠化肥、农药、除草剂转变为发挥水田综合生态功能，使现代规模集约养殖转为更符合鸭子生活习性的自然养殖，饲养出来的鸭子更符合消费者的要求。

米棋农业的蟹田米。

在这种模式下，还衍生出蟹稻共生，人们种植水稻时将蟹苗放入稻田，利用螃蟹来除掉稻田里的害虫，而螃蟹的排泄物又能给稻米施肥，螃蟹和稻田形成了蟹稻共生的关系，也是米棋农业的蟹田米的特色所在。

好米在哪可品尝？

为了能让广州人吃上泰来县的顶级大米，霍思棋与泰来县的大米生产商合作，承包了三万多亩的稻田，建立了容量达三万吨的仓库，专心培育鸭稻米与蟹田米这两种大米。

有了好米，潘俊喜便一直在思考如何将它带回广州，让更多的人尝到这种优质大米。

米棋农业食品有限公司为广州市民带来了顶级靓米。

在餐饮界摸爬滚打了20多年的潘俊喜，首先想到的是以餐厅（即B端）为主要载体来推广鸭稻米与蟹田米。“在广州，一碗靓米饭是餐厅的标配，优质的大米是商家永恒的追求，而我们在餐饮业从业多年，并在泰来县承包了稻田以及仓库，因此能以更低的价格、更好的质量供应大米。”潘俊喜讲到。

其次，便是发力C端。潘俊喜表示，如今，习惯了线上购物的Z世代成为家庭消费主导，米面粮油也成为其网购的核心品类。“接下来，我们或推动农产品联合采购上行、建设产品追溯体系、加大原产地电商试点合作等，推广大米品牌。”潘俊喜说：“针对C端，我们还会打造更加适合家庭消费者的包装，线上销售之余还会走进商超、走进社区，打造米棋农业这一品牌。”