一年四季都最爱吃的火锅（如果你也喜欢吃火锅）

北京又又又又下雪啦！一到下雪就想吃一点暖暖的东西，尤其是吃着火锅，欣赏着雪景，漫漫冬日也变得有趣了起来。趁着雪还没有下大，赶紧去离家近的超市买了点吃火锅的食材回来，准备在家吃火锅！说道准备吃火锅的食材，牛羊肉肯定是必不可少的，除了这些还有毛肚、鸭肠、土豆、青菜这些大家常见的食材，还有很多看起来不适合涮火锅的食材吃起来也非常美味哟！今天就由我这个火锅重度爱好者，来给大家介绍几种涮火锅特别美味的食材吧！

很多人都不知道冰草是什么，也没有听说过冰草这种东西。冰草是一种绿叶的蔬菜，在它的叶子反面和茎上有很多亮晶晶的小颗粒，就像是刚刚浇过水的菜叶。冰草这种菜不仅颜值高，涮火锅的时候也特别好吃。冰草只需要在锅里涮十几秒，涮过的冰草会变得更加翠绿，沾上些许的蘸料，吃起来脆脆的。

美味指数：五颗星

魔芋相信很多人都知道，今天要说的呐是这种一大块的魔芋，买回来以后切成小条，就等着涮火锅吃啦！被辣锅洗礼过的魔芋变得更有较劲了，口感Q弹，沾上蘸料，味道满分。而且魔芋热量特别低，吃火锅的时候来点魔芋，不仅满足了自己吃火锅的欲望，还能朝着减肥迈出一大步。

美味指数：四颗星

无论是冬笋还是春笋，跟火锅都是绝配！脆生生的笋在红油里一滚，无论是沾麻汁还是蒜泥香油，味道都特别好。辣辣的、脆脆的，咬上一口美味而又回味无穷。

美味指数：五颗星

将白萝卜洗干净削皮后切成小段，等到火锅一开锅就放进锅里煮，把萝卜一直煮到软软的，吸收了汤汁里肉的味道，再沾一点醋，香而不腻，吃起来有肉的香味。

美味指数：五颗星

第一次吃到干贡菜的时候才发现竟然有这么好吃的东西！干贡菜在川渝地区较为常见，几乎每家火锅店里都会有干贡菜。干贡菜煮的时间短就吃起来脆脆的，煮久了就软软的，都非常的好吃，能够充分吸收火锅的香味！

美味指数：六颗星！推荐大家尝尝！

吃火锅可少不了蘸料，没有蘸料的火锅就失去了一大部分美味，所以今天教大家几种就在家能够轻松调出来的蘸料。

1.蒜泥香油：加入蒜泥、香油、少许海椒面、蚝油、香菜末搅拌均匀即可。

适合辣锅煮肉类、毛肚、鸭肠、笋等。

2.麻汁：加入麻汁、少许甜面酱、花生酱、一点韭菜花和豆腐乳即可，也可以加入花生碎和熟芝麻。

适合肉类、土豆、藕等。

3.小米椒蘸料：加入切碎的小米椒和香菜，醋和味极鲜由1：1的比例加入就可以了。

适合青菜类、冰草、魔芋、笋等。

准备好了食材和蘸料，等到锅开了就能开吃啦！能在寒冷的冬天吃一顿火锅，真是太快乐啦！

你吃火锅必吃的三种食材是什么？快在评论里讨论一下，看看有没有跟你一样喜欢吃这些食材的呐！我先来：羊肉、笋、藕片！