如何做好商品管理(鞋服企业营销管理之4P)
商品管理一直以来都以精细化为主要特点,当然除了精细化外,还有一点也是非常重要的,就是系统化。因为商品工作如果自下而上的进行的话,会很杂很乱无章法,所以商品工作一定要自上而下统筹,自下而上提出问题,变化调整。所以系统化就显得格外重要。
从上图我们看出,商品生命周期分为开发期,引入期,成长期,成熟期,衰退期五个过程。每个过程我们应该注意哪些内容,注意哪些数据呢?
开发期
一、开发板块:设计师从市场寻找趋势,流行元素,围绕着自己品牌定位开发货品,但是他必须的有两个数据作为参考,一是上季度的销售情况,二是整体开发计划;那么商品部门需要提供这两方面的数据给到设计师;上季度的销售数据,一般按照“品类/单款/销量/销额/售价/供应商/地区/店铺”这几个因素去交叉分析,并需要从终端收集市场和竞品的信息,一起提供给设计师参考;整体开发计划,由商品部门提供《季度开发建议》,包括品类sku数量和价格段”两个内容。
另外针对开发的货品,吊牌价格拟定则由商品部和采购部统一拟定。
二、订货板块:商品部门需要拟定全公司整体货品计划,首先要把库存进行整理,并根据业务类型需求,参考销售数据对库存进行分配,拟定 ,这里需要了解一个公式,(订货金额=季度销售目标 / 折扣 * 新品占比 / 新品售罄率),用这个计算出各业务模块以及终端的需求,汇总而成公司的整体订货目标;然后根据各品类开发和销售情况,具体分配各品类订货参考,然后订货下单。订货下单可采用分别下单,集中下单,小量下单后返单等形式,分别下单要注意汇总订单后,对码数要有一个统筹调整;代理商加盟商下单按照实际下单为准。
三、关注库存率,拟定新货订货目标,售罄率目标。
引入期
一、商品企划板块:根据新品计划,拟定“上新波段”、“主推款/形象款/常规款”、《VP / PP陈列要求》、“新货卖点”、“货品搭配手册”等资料,这些在销售过程中起到很重要的作用。要求上新按计划;要求主推款VP点 / PP点陈列,要求形象款在DP点 / VP点陈列;要求卖点员工熟记;要求货品搭配贯穿到销售流程中去;
二、商品跟进板块:《新品跟进计划》,季度前期要把新品下单的信息汇总起来,整理各业务块的售价/分货等信息,进行回货提醒,上新跟进等工作;这个表格包含所有新品的入库,出库,上新,陈列一系列步骤。
三、商品培训板块:特别关注对新品的培训方面,要求各业务块对货品的基本信息(价格,颜色,面料,编号等)要熟记,对货品的重点信息(卖点,搭配等)同样要做到张口就来;这一板块需要和业务部门协作,高频培训 高频考核两个动作就能达成次目的。
四、关注新品整体回货率与各业务模块和终端的上新率。
成长期
一、商品跟进板块:这个过程的货品跟进需要侧重2个方面,一是货品结构组合情况,用《货品结构分析》表格更直观;上新后要分析整体结构是否合理,是否丰富,是否迎合市场等方面,并积极响应市场需求;二是根据《VP / PP陈列要求》对比货品的陈列执行和搭配执行情况;根据市场反应,及时调整计划,及时落实调整方案。
二、补货板块;对销售补货要迅速 足量,给予满足;这里要建立《货品缺货预警模型》,做到商品部门和业务部门联动,迅速补货,如发现数据表现很好的时候,要判断是否要快速返单保证销售,这里要求有一个“畅销款销售预测”的动作要做。
三、关注动销率和销售预测;“动销率”的准确定义应该为整盘货或者整个品类中有动销的SKU占总款色的比重;关注这个,能检测商品开发的质量和各业务块的销售重点,能根据数据做出相应的措施。缺货款或者返单款是当下的畅销款,马上分析该商品的销售时长和库存,与各业务模块和终端积极沟通,确定对策。因为这种款市场反应很好,如果返单主推,就会成为我们当季度产生利润和销售最多的商品。
成熟期
一、补货板块:该阶段是销售成熟稳定期,积极查看《货品缺货预警模型》,对于畅销商品已经出现供不应求的情况,要考虑集中销售,考虑找替代款了;对于常规商品也开始出现缺货情况,要迅速 足量保证补货。
二、调配板块:建立《货品调配模型》,关注两点,一是看反应不错的款(有库存的),是否所有终端已经铺满,是否可以再铺货;二是看各店铺商品销售的差异性,是否可以进行整款调拨?
三、活动板块:这个版块有两个方面,一是店铺整体活动,根据活动类型和力度大小,整体过滤和补充货品;二是单品活动;是根据销售反应出的平销款,库存量大的则要考虑活动消化,提升消化率。
四、关注畅销款和平销款,制作《新品库存预估》,然后做相应策略调整;
五、关注利润,只要能保证整体利润,单款利润可以不考虑。
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衰退期
一、补货与调配板块:依据《货品缺货预警模型》进行畅销款集中,提高售罄率;依据《货品调配模型》,加大平销货品和滞销货品的销售渠道。
二、活动板块:根据活动类型,针对滞销货品加大活动力度,减少其库存率
三、关注售罄率和库存消化率:售罄率代表新货的销售情况,库存消化率代表旧货的销售情况。
以上就是商品五个周期关注的内容和一些数据。当然,针对ERP的操作,针对终端账务盘点这些具体操作的内容,我们就不涉及了;
我们再学习一个概念,叫周转次数(周转次数=销售额/(期初库存 期末库存))和周转天数(周转天数=365/周转次数),这两个数据主要是看整体商品周转的时间和效率,是公司(包括资金,商品,销售,模式等)综合能力的一种体现。这一点很重要。
上面的五个周期我们并没有把这五个周期的时间节点写出来,主要原因不同品类的生命周期时间不一样,而且现行商品管理也趋向快速周转和上新频率加快,也就是同一个时间段内,可能有很多条生命周期线存在。所以就要求我们再做商品管理的时候,一定要把时间这个维度明确到每个商品,每个品类中去。
如果要给商品管理加上几个核心标签的话,应该加上,“计划 跟进 实施 调整”,“商品培训”,“迅速反应”,“数据分析“,”商品预测“这几个。
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