煮猪肝的做法(有什么制作的步骤)

将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4分多钟,取出沥干,即可除去腥味解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清,我来为大家科普一下关于煮猪肝的做法?以下内容希望对你有帮助!

煮猪肝的做法(有什么制作的步骤)

煮猪肝的做法

将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4分多钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清。

再切好的猪肝片上洒上地瓜粉,沾裹均匀。

煮一锅水,先煮滚再关火。

猪肝片放入水中,地瓜粉在80-90度C即熟成,泡至5分熟,地瓜粉会把猪肝的醣封住,留下鲜甜。

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