南昌小吃美食有哪些（这些地方和特色小吃是你不容错过的）

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豫章故郡，洪都新府，没错，这里说的便是南昌。南昌是江西省省会，位于赣江两岸，对于每一个来到江西的人来说，都是不容错过的城市。到南昌都有哪些好玩的地方，有什么特色的小吃？下面就由我们来为各位盘点一下吧：

1、滕王阁

滕王阁，提起南昌，很多人第一反应都会想起这个地方。和武汉的黄鹤楼，湖南岳阳的岳阳楼，并称为江南三大名楼。滕王阁，始建于初唐年间，由唐太宗的弟弟滕王李元婴在南昌任江南洪州都督时下令修建的。到了上元二年，洪州都督阎公重修此阁，邀请了当地众多名人参加一个宴会，而一个年轻人的出现让这次宴会和滕王阁永久被印记在了历史上，这便是号称初唐四杰的王勃和他的《滕王阁序》。据说唐高宗读到见有“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”句，不禁拍案，惊道：“此乃千古绝唱，真天才也。”在不久前，王勃因为小事被朝廷贬斥，于是高宗问道：“现下，王勃在何处？朕要召他朝！”太监吞吞吐吐答道：“王勃已落水而亡。”唐高宗喟然长叹，自言自语：“可惜，可惜，可惜！”很多人因为滕王阁而知道南昌，来到南昌也是要登临滕王阁，去欣赏落霞孤鹜秋水长天的景色。

2、南昌八一广场

八一起义发生在南昌，因此南昌也被称为英雄城，其中八一广场也是为了纪念八一起义而修建的。八一广场，位于江西省南昌市东湖区，位置在八一大道、北京西路、中山路、孺子路等市区主干街道的交汇处，原名人民广场，始建于1952年。八一广场占地面积7.8万平方米，主要包括以纪念塔为标志的纪念区、南端的追忆区、以8块浮雕为载体的怀念区和北端的市民休闲区等四大功能区。这里也是南昌核心地段，附近有众多商场，附近有地铁站八一广场站，来往很方便。

3、秋水广场

落霞与孤鹜齐飞，秋水与长天一色，对于南昌来说，当然有了可以看秋水的地方，这就是秋水广场。水广场于2004年1月28日落成，位于南昌市红谷滩区的赣江之滨，与名振天下的滕王阁隔江相望，依《滕王阁序》中名句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”而命名，位于江西省南昌市红谷滩区的赣江之滨，秋水广场东边是赣江，西边是南昌市委、市政府，南边是南昌大桥，北边是八一大桥，和秋水广场连在一起的是赣江市民公园全亚洲最高最大的音乐喷泉群。到了晚上，一定要来这里看音乐喷泉，会相当难忘。

游玩了南昌最著名的几个景点后，来到南昌，一定要品味南昌的特色小吃，这样才不是白来南昌，那么南昌特色小吃都有什么呢？

1、南昌米粉

天热的时候，在南昌的街头来一份凉拌米粉，简直不能太清爽，如同在武汉街头来份热干面，在兰州早上吃牛肉面一样。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉（可要求煮米粉，但要特意说并加钱）。南昌米粉的做法不难，加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。主要在早餐时食用，再配上地道的南昌“瓦罐汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。作为个人来说，比较偏爱的是凉拌米粉，多加红辣椒最好。

2、瓦罐汤

在南昌，香浓可口一碗汤，就是说的瓦罐汤，配上南昌米粉，构成了南昌人的生活日常。都说南方人爱喝汤，而南昌人也因为瓦罐汤被视为最爱喝汤的一部分人，在很多瓦罐汤店外，都可以看到一个很大的瓦罐，里面放置的正是瓦罐汤。

瓦罐汤的做法是需要耐心的，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2 到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓。江西瓦罐汤的种类非常多，光是大的系列就分了五个：肉饼汤系列、养生汤系列，排骨汤系列、滋补汤系列以及鸡汤系列。到了南昌一定要喝瓦罐汤，个人来说，最爱排骨汤，每次捞起排骨真是又软又好吃。

3、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。个人偏爱多放红辣椒，当然是越辣越好，加上腊肉才是难得的美味哦。

4、白糖糕

在南昌街头，经常可以看到吃白糖糕的女孩，南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。它清甜爽口弹牙烟韧，优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。

当然来到南昌，还有很多好玩好吃的地方，个人比较喜欢去中山路和万年宫，分布着很多美味小吃，有时间的话不如多去逛一逛吧。

图文编辑:马会亮

来源：新华号 马会亮专栏