如何选择自然熟香蕉（完美香蕉应该几分熟）

香蕉到底几分熟最好吃呢？你喜欢吃略带绿色的香蕉、褐色黏软的香蕉，还是介于两者之间的呢？

你可能以为只有一个标准答案，但是一场关于完美香蕉成熟度的网络辩论证明，人们对香蕉的最佳食用时间存在很大争议。

拥有230万粉丝的Ins账号“健身餐”分享的一张照片在该平台走红，照片中是一大堆成熟程度不同的香蕉。

它们被标记上1-15之间的数字，其中1代表最生涩，15代表过度成熟。

这张获得4700个点赞的照片让你从15根香蕉中选出心目中的“完美”香蕉，而水果迷们的选择有很大不同。

大多数香蕉爱好者称，他们会挑选8-10号，这几根香蕉没有绿色未熟部分，而10号香蕉外皮上有些许褐色斑点。

有些人选择了不太熟的6号或7号香蕉，还有人称，他们会挑选布满深褐色斑点的11号香蕉。

然而，少数人称，他们喜欢2号那种颜色发绿、完全没熟的香蕉。

“完美香蕉”几分熟？

哈利街营养学家里安诺?兰伯特指出，无论香蕉的成熟度如何，它都富含钾元素以及其他营养物质。

然而，里安诺称，如果你是糖尿病患者，或者难以消化香蕉，那么食用特定成熟度的香蕉可能有益健康。

她说：“对于因高血糖引发糖尿病的人来说，医嘱中可能会限制他们食用香蕉，不过，这是由医生酌情决定的。”

“研究表明，未成熟的香蕉中淀粉占碳水化合物含量的80%-90%，随着香蕉的成熟，淀粉变成游离糖。因此，建议糖尿病患者食用没熟透的香蕉，以免导致血糖过高。”

然而，里安诺说，对于普通人来说，比较成熟的香蕉可能更容易消化。

她解释道：“当抗性淀粉变成单糖时，香蕉就成熟了，研究表明，成熟的(黄色)香蕉对普通人来说更容易消化。

“成熟香蕉的血糖负荷指数越高，被消化的速度越快。想一想运动员吃香蕉补充能量。（来源：中国日报网）