蔓越莓淡奶油司康做法（冬日里的蔓越莓奶酪司康）

前两天做了芝士小面包，开封了一盒奶酪，烘焙人士都知道，奶酪一旦开封保质期特别短，最多三五天的时间就要给用掉，要不然就会变质，索性直接用剩下的奶酪做了蔓越莓奶酪司康，上面又撒了奈特兰芝士粉，双重芝士，烤好满屋飘着奶酪芝士香味，吃起来外酥里嫩，还带着蔓越莓的酸甜，好吃到停不下来！

By 邱邱的厨房日记

用料

• 奶油奶酪 70克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 115克
• 牛奶 56毫升
• 细砂糖 30克
• 蔓越莓干 30克
• 泡打粉 5克
• 奈特兰芝士粉 适量
• 蛋液 适量

做法步骤

1、称好所需材料备用

2、提前把低筋面粉和泡打粉过筛，加入细砂糖

3、加入奶酪，双手戴手套搓均匀

4、加入黄油，不需要软化

5、用手搓成颗粒状

6、分次加入牛奶翻拌均匀

7、直到翻拌成面团

8、加入切好的蔓越莓碎翻拌均匀

9、不要揉面，直接移至垫子上整理圆润，擀成厚点饼状

10、切成大小均匀的块

11、刷上蛋液，撒上奈特兰芝士粉

12、送入预热好的烤箱，上下火150度，烤30分钟

13、烤好取出来，撒了奈特兰芝士粉，使司康看起来更金黄诱人

14、一口下去，外酥里嫩，带着蔓越莓的酸甜，浓浓的奶酪芝士香！

15、成品图！

小贴士

温度仅供参考 不要揉面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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