清凉麻辣拌怎么做（麻辣拌这么做比麻辣烫还好吃）

最近刷微博刷到这条，抚顺的麻辣拌把我馋出口水了，估计很多小伙伴都没听说过麻辣拌，它可不是把麻辣烫的汤倒掉，然后拌一拌哦~

麻辣烫和麻辣烫虽说只有一字之差，但是它俩的老家可是隔得很远。

麻辣烫起源于四川，又辣又麻的它火遍了大江南北。

上个世纪90年代，四川麻辣烫走入了东北抚顺地区，受到了大家的喜爱。

会吃的抚顺人根据自己的口味，将麻辣烫和各种拌菜结合，配上浓郁的酱汁，做出了口味独特的麻辣拌。

这么好吃的麻辣拌，肯定要分享给大家。

与平时吃的麻辣烫相比，口感上没有这么麻、辣，因为没有汤汁的稀释，味道也更加浓郁些。

不太能吃辣的小伙伴可以试试这款麻辣拌，做法简单，焯一焯，拌一拌，一看就会~

浓稠的酱汁拌上各种丸子和蔬菜，满满一碗爱了爱了！

点击蓝字查看做法视频：麻辣拌

生菜、香菜、西蓝花、豆皮

金针菇、火锅丸子、方便面

酱汁配方：

1勺辣椒面、半勺花椒粉、1勺白芝麻

2勺花生碎、1大勺热油、1勺白糖

半勺盐、2勺生抽、半勺香醋

1勺蚝油、1勺芝麻油、2勺芝麻酱

首先是麻辣拌的核心酱汁，爱吃辣的多放点辣椒面，热油滋一下好香，芝麻酱也是关键不能少，这个调料是1-2人份！（1勺辣椒面、半勺花椒粉、1勺白芝麻、2勺花生碎、1大勺热油、1勺白糖、半勺盐、2勺生抽、半勺醋、1勺蚝油、1勺芝麻油、2勺芝麻酱）

准备一碗丸子再搭配点自己喜欢吃的蔬菜。

水开放入丸子煮个5分钟，蔬菜和方便面煮个两分钟就行，不要坨了。

倒入浓浓的酱汁，拌一拌搞定了！

秒杀麻辣烫，每一口都包裹着香浓的酱汁，超级过瘾，爱吃麻辣拌的小伙伴，赶紧点赞收藏啦！