清理虾的实用小技巧（虾的作用以及营养价值）

清理虾的实用小技巧：(1)我们需要学会使用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角，这方便人们以后的食用当然我们还需要用牙签挑破头和身子连接的组织，这样可以让虾在烹饪的时候更容易入味，我来为大家科普一下关于清理虾的实用小技巧?以下内容希望对你有帮助!

清理虾的实用小技巧

清理虾的实用小技巧：

(1)我们需要学会使用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角，这方便人们以后的食用。当然我们还需要用牙签挑破头和身子连接的组织，这样可以让虾在烹饪的时候更容易入味。

（2）在一边冲洗虾的时候，也是需要用牙签捣碎沙包里的组织，这个过程中一定要非常仔细认真。

(3)去虾线非常重要，需要将牙签插入挨着虾的尾部并且挑破表皮，把虾线慢慢挑出，这样才不会影响口感。

虾的作用以及营养价值：

虾中含有虾青素、维生素E、维生素B叶酸、蛋白质、硫酸软骨素、粘多糖、骨胶原蛋白、酶胰蛋白酶、亮氨酸、胡萝卜素、叶黄素以及钾、锌、镁等矿物质。龙虾甘咸、性温，入肾经。具有益精血、补肾阳的功效，可以治疗阳痿、肾虚、筋骨疼痛等。龙虾味甘，药性平和，入肝经，具有镇静安神的功效，可以治疗神经衰弱，失眠。龙虾味甘咸，鲜香开胃，有健胃消食的功效，可以治疗胃弱，食欲不振，积食等。