老肉片是什么部位的肉（老肉片的相关知识）

老肉片是猪的猪肩肉每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老，我来为大家科普一下关于老肉片是什么部位的肉?以下内容希望对你有帮助!

老肉片是什么部位的肉

老肉片是猪的猪肩肉。

每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。