炸金钱圈的做法和配方（炸金钱圈的制作和配方）

材料：面粉120克、砂糖60克、鸡蛋1只、清水200毫升、油炸用生油、铁制模具，我来为大家科普一下关于炸金钱圈的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

炸金钱圈的做法和配方

材料：面粉120克、砂糖60克、鸡蛋1只、清水200毫升、油炸用生油、铁制模具。

面粉过筛，拌入砂糖。

鸡蛋打散，拌入。

加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。

生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模，否则糖环无法脱出。

将已沾上面糊的铁模放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。

糖环炸成金黄色后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。

重覆步骤至所有面糊用完。