虾仁炒黄瓜怎么做（清脆可口营养丰富）

给大家分享一道虾仁炒黄瓜，味道鲜美 营养丰富 调料简单 在家就做出饭店的味道！

主料:虾仁300克(鲜虾自己剥更好) 黄瓜两根 胡萝卜半根

调料:盐 味精 白酒 白糖 生抽 料酒 水淀粉

虾仁清洗干净放入碗中加入适量料酒 少许盐腌制二十分钟入底味去腥，黄瓜去皮剖开切成菱形丁 胡萝卜切丁备用！

锅中加清水烧开后先下入胡萝卜丁再下入腌制过的虾仁焯水30秒最后把黄瓜丁下入后即刻一起捞出放入盘中待用！

起锅加少许食用油，油温六成热把处理好的虾仁 胡萝卜 黄瓜一起下入锅中，加入适量盐 少许白糖 少许生抽提味，滴入三到四滴白酒开大火翻炒，沿锅边淋入少许清水增加锅气使味道充分融合，最后放少许味精翻炒几下淋入少许水淀粉翻匀即可出锅！

注:这道菜味道咸 鲜 脆，食材经飞水处理过，不要长时间炒制，影响脆度和口感，滴入白酒后要开大火，让酒快速蒸发带走腥气的同时充分融合所有食材的香味！