枣庄35批次食品不合格（不合格样品11批次）

原平市市场监督管理局

2021年食品安全监督抽检信息公告（第2期）

本期公布300批次监督抽检结果，涉及食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、饼干、酒类、蔬菜制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品十四大大类。根据根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品11批次，合格样品289批次。

一、不合格样品11批次，为食用农产品，具体为：

十一批样品均在流通环节抽取。

1.原平市盛美农贸市场原平市原平麻三菜店的韭菜中腐霉利超标，检测结果为腐霉利3.93║≤0.2mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

2.原平市盛美农贸市场原平市原平冬冬菜店的弯椒中啶虫脒超标，检测结果为啶虫脒0.795mg/kg║≤0.2mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

3.原平市盛美农贸市场原平市原平石金蔬菜店的芹菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，检测结果为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯0.83mg/kg║≤0.5mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

4.原平市盛美农贸市场原平市原平麻三菜店的尖椒中噻虫胺超标，检测结果为噻虫胺0.176mg/kg║≤0.05mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

5.原平市盛美农贸市场原平市雪峰水果店的香蕉中噻虫胺、噻虫嗪超标，检测结果为噻虫胺0.0270ml/kg║≤0.02mg/kg,噻虫嗪0.0701ml/kg║≤0.02mgkg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

6.原平市盛美农贸市场原平市原平栓喜菜店的老姜中噻虫胺超标，检测结果为噻虫胺0.348ml/kg║≤0.2mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

7.原平市盛美农贸城原平市原平精品水果店的香蕉中吡虫啉超标，检测结果为吡虫啉1.98ml/kg║≤0.05mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

8.原平市盛美农贸城原平市原平石金蔬菜店的大白菜中吡虫啉超标，检测结果为吡虫啉0.410mg/kg║≤0.2mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

9.原平市盛美农贸城原平市原平栓喜菜店的太椒中啶虫脒超标，检测结果为啶虫脒0.719mg/kg║≤0.2mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

10.原平市盛美农贸城原平市原平冬冬菜店的菜豆中吡虫啉超标，检测结果为吡虫啉0.589mg/kg║≤0.1mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。

11.原平永康北路原平市正丰永康海鲜超市的皮皮虾中镉(以Cd计）超标，检测结果为镉(以Cd计）1.3mg/kg║≤0.5mg/kg，检验机构为江苏实朴检测服务有限公司。详情见《食品抽检不合格信息-20211118》。

腐霉利（procymidone）又称菌核酮、速克灵，属于低毒性杀菌剂，兼具保护和治疗作用，它是一种内吸性杀真菌剂，对葡萄孢属和核盘菌属真菌有特效，能防治果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病，对苯丙咪唑产生抗性的真菌亦有效。腐霉利可用于防治韭菜、茄子、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜的菌核病等。

GB 2763《食品安全国家标准食品中最大残留限量》中规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

腐霉利对人的眼睛和皮肤有刺激作用，虽然少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用腐霉利残留超标的韭菜，人的身体内就会沉积一定量的残留，并可通过血液循环到达身体各个神经肌肉的接头处，造成神经功能紊乱，进而对人体健康和生命活动产生不良影响。

啶虫脒属氯化烟碱类化合物，其主要成分为硝基亚甲基杂环类化合物。具有杀虫谱广、活性高、用量少、持效长又速效等特点，具有触杀和胃毒作用，并有卓越的内吸活性。作用于昆虫神经系统突触部位的烟碱乙酰胆碱受体，干扰昆虫神经系统的刺激传导，引起神经系统通路阻塞，造成神经递质乙酰胆碱在突触部位的积累，从而导致昆虫麻痹，最终死亡。此类中毒多数是由于在农业生产中，导致接触皮肤或自杀的行为，服用了此类的杀虫剂导致中毒。其主要的症状有中枢神经系统的症状，有昏睡、意识障碍，甚至昏迷不醒，还会有一些恶心、呕吐、流涎、呼吸粗糙、肺部干湿啰音、小便失禁、熏、心率增快、血压下降，面色苍白等表现。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类仿生物农药。具有杀虫广谱、高效、速度快、持效期长的特点。为拟除虫菊酯类杀虫剂，能有效地防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用，有渗透性而无内吸作用。性质稳定，耐雨水冲刷。

中毒症状：属神经毒剂，接触部位皮肤感到刺痛，尤其在口、鼻周围，但无红斑。很少引起全身性中毒。接触 量大时会引起头痛、头昏、恶心、呕吐、双手颤抖，全身抽搐或惊厥、昏迷、休克

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长等特点，有卓越的内吸和渗透作用。

吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。

铜属于常见的微量元素，适当的补充微量元素铜对身体是有好处的，但过量的铜化合物进入体内，会造成一定的危害，比如说铜锅在潮湿环境下生成碳酸氢氧化二铜，这属于有毒的物质，对人体的健康是没有好处的，而且铜的化学成分不稳定，容易氧化。如果铜中毒比较严重，还会出现恶心呕吐等一些症状表现。一般不建议使用铜餐具，但是偶尔涮铜火锅一般危害较小。人体中铜缺乏会有哪些危害？危害一：铜为体内多种重要酶系的成分，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。因此缺铜时会间接引起贫血，人体内各种血管与骨骼的脆性增加、脑组织萎缩，影响智力、身体发育及内分泌和神经系统的功能，另外还可能引起白癜风及少白头等黑色素丢失症。危害二：小儿缺铜表现为全身营养不良、长期腹泻、体重减轻、肝脾肿大、发育迟缓、皮肤苍白、毛发由黑变黄且易断、低色素性贫血，经铁剂治疗无效。有的患儿还要出现皮疹、浅表静脉扩张、视觉反应迟钝、肌肉张力低下、骨质疏松等。危害三：还有一种叫“钢丝样头发综合征”的疾病，虽不多见，但属于先天性铜代谢缺陷而发病。主要表现为头发硬而卷曲、色浅易断、面色苍白、大脑发育受到影响、智力低下等。

合格样品247批次，具体为：

1、蔬菜160批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅（以Pb计)、总汞（以Hg计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、腐霉利、毒死蜱、氧乐果、镉（以CD计）、克百威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、联苯菊酯、阿维菌素、氟虫腈、敌敌畏、啶虫脒、吡虫啉、丙溴磷、二甲戊灵、甲基异柳磷、氯唑磷、杀扑磷、烯酰吗啉、水胺硫磷、灭蝇胺、倍硫磷、噻虫嗪多菌灵等32项指标。

2、水果69批次，检验项目为敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、丙溴磷、氧乐果、啶虫脒、氟虫腈、多菌灵、苯醚甲环唑、溴氰菊酯、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、嘧霉胺、烯酰吗啉、甲胺磷、阿维菌素、氯吡脲、腈苯唑、噻虫嗪等20项指标。

3、水产品10批次，检验项目为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物等3项指标。

4、畜禽肉及其副产品23批次，检验项目为*磺胺类（总量）、*恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、*沙丁胺醇、*氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、*地塞米松、*甲氧苄啶 、甲硝唑、*五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物等11项指标。

5、鲜蛋8批次，检验项目为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计、磺胺类（总量）、氟苯尼考、甲硝唑、沙拉沙星、氯霉素等6项指标。

6、粮食加工品7批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等11项指标。

7、食用油、油脂及其制品4批次，食用油、油脂及其制品，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、乙基麦芽酚、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计）、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、黄曲霉毒素B1等11项指标。

8、调味品3批次，检验项目为总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV等8项指标。

9、肉制品1批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红等5项指标。

10、饮料1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）（视产品具体色泽而定）等5项指标。

11、饼干1批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项指标。

12、酒类1批次，检验项目为酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、铅（以Pb计）等6项指标。

13、蔬菜制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等4项指标。

14、水果制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项指标。

15、淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为铅（以Pb 计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量等6项指标。

16、糕点2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、铅（以Pb 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项指标。

17、豆制品3批次，检验项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb 计）等7项指标。

18、餐饮食品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、铬（以Cr计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等9项指标。

原平市市场监督管理局

2021年12月15日

来源：原平市人民政府网

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