牛尾骨的做法

主料：牛尾骨250克，调料：黄酒25克，盐3克，味精2克，花椒2克，大葱2克，姜3克，我来为大家科普一下关于牛尾骨的做法?以下内容希望对你有帮助!

牛尾骨的做法

主料：牛尾骨250克，

调料：黄酒25克，盐3克，味精2克，花椒2克，大葱2克，姜3克

做法

1.将牛尾骨用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。

2.取汽锅1只，将牛尾骨放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾肯酥烂，汤汁醇厚即成。