干煸青菜大肠面怎么做（怎么做干煸青菜大肠面）

黑猪大肠，肉青菜，担仔面一把，红椒2只，郫县豆瓣酱适量，生抽1匙，老抽1/2匙，砂糖2匙，盐一小撮，水适量，我来为大家科普一下关于干煸青菜大肠面怎么做?以下内容希望对你有帮助!

干煸青菜大肠面怎么做

黑猪大肠，肉青菜，担仔面一把，红椒2只，郫县豆瓣酱适量，生抽1匙，老抽1/2匙，砂糖2匙，盐一小撮，水适量。

青菜洗净，大肠洗净，注意不要去掉内圈所有的脂肪。大肠煮熟备用。煮好面滤水放在凉水里面泡着。

热锅冷油，入煮好的大肠，加红椒、生抽、老抽、砂糖，煸炒均匀。加入青菜，豆瓣酱再炒，加水，加盖煮一会儿。

煮5分钟左右，揭盖转大火，煸炒出香味。收汁盛在面上。