发面的粘豆包怎么做（东北特色粘豆包）

一说到粘豆包，大家的脑海中第一时间浮现的，是不是就是东北？因为这可是东北的特色小吃之一，每次一到冬天，很多人家里就喜欢做粘豆包，保存起来可以留着慢慢吃，顿顿都吃也吃不腻。

自从火了之后，粘豆包就出现在了各种各样的地方，网上卖的也是各式各样，我还真买过一次，但是味道感觉不那么好，咬的时候总能咬到很硬很不好吃的豆子。有没有人和我一样，就是不喜欢这种不知名的豆子，每次吃到都很崩溃？

其实解决方法很简单，只要学会自己在家做就可以了，想吃什么食材就放什么，自己做出来的卫生程度也靠谱。今天就来教你做东北特色粘豆包，不烫面不发面，懒人也可以轻松搞定，粘糯香甜，还不会那么粘牙。

配方：红豆、糯米、黑米、大黄米、藜麦、红枣、板栗、冰糖、糯米粉

1、食材的准备，可以根据大家个人口味来选择，首先我们把红豆、糯米、黑米、大黄米这些，提前一天晚上浸泡在水中，浸泡一下可以让其更软，蒸出来味道更加好。

2、我这里还用了一点藜麦，藜麦不可以浸泡太久，几个小时就足够了。然后我们再准备适量的红枣，洗净之后去掉枣核，还有板栗也准备好，将其去皮备用。等上述食材，都浸泡好之后，下面我们就准备来烹饪了。

3、把红豆、糯米、黑米、大黄米、藜麦、板栗、冰糖全部倒入锅中，家里有高压锅的最好使用高压锅，熟得更快，煮出来更加软糯。下面往其中加入适量的清水，水量和食材的量差不多控制在1：1即可。

4、开火煮1个小时的样子，然后接下来就可以关火了，关火后把红枣给放进去，用铲子将其搅拌均匀。拌匀后，我们接着往其中加入100g的糯米粉，然后继续搅拌均匀，接下来下手将其揉成一个个的面团。

5、揉好以后，再准备一些糯米粉，将其放入糯米粉中滚一圈，我们的粘豆包就初步做好了。下面在蒸笼上面铺一层油纸，然后把粘豆包放上去，开火开始蒸。全程保持大火，烧开后继续蒸15分钟，然后出锅即可。

东北特色粘豆包，这样做出来真好吃，粘糯清香，吃一口越嚼越香，连老人和小孩都喜欢得很。各位如果觉得感兴趣，可以趁着有空的时候，在家尝试一番，反正花不了多少钱，还可以吃到如此美味。