蒜蓉西兰花正确做法家常做法（少油少盐版本的蚝油蒜泥西兰花的做法来咯）

今天为大家介绍的是一款少油少盐版本的蚝油蒜泥西兰花。传统做法还是料比较重的，做出来的西兰花比较下饭。但我在减肥并不想吃太下饭的东西，能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。

材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油

1、西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟

过水的西兰花还是很好看的绿色！

2、蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

3、开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它捞出来丢掉，然后下蚝油大概一汤勺的分量，接着迅速下西兰花（我不喜欢直接吃蒜，不丢也可以留着），翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了

最后说一下：蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，吃起来没什么蒜味；这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，放盐就不能空口吃很多。