鸡蛋怎么做才是最下饭的呢（入秋后鸡蛋这样做）

导语：入秋后，鸡蛋这样做，儿子吃一次馋一次，又香又解馋，做法超简单

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。鸡蛋是生活中最常吃的营养品，实惠又好吃，尤其是当早餐，省事又顶饱。我家每天早上必须吃一个水煮蛋，能保证一天所需的营养元素，大人能坚持，孩子就比较难了，毕竟煮鸡蛋没啥味道，这时就会换个做法，自从学会鸡蛋这样做，儿子吃一次馋一次，又香又解馋，做法超级简单，学起来吧。

先把鸡蛋用钢丝球刷洗干净，因为是带壳直接下锅煮，一定要洗干净哦。锅内多加一些水，冷水放入鸡蛋，倒入适量味极鲜和老抽，盖上锅盖煮熟。

大火烧开煮5分钟就熟了，用勺子把蛋壳敲上裂纹，这就是为什么开始让把蛋壳一定清洗干净的原因了，如果洗不干净，会有脏东西进入鸡蛋中。

鸡蛋全部敲裂后，加入适量香叶和一大把茶叶，家里没有红茶了，就用花茶代替了。个人觉得用什么茶叶区别不大，家里有啥茶叶就用啥，大家做茶叶蛋一般都用什么茶呢？家庭版的做法比较简单，调味品放得也不多，但是味道一样好吃。放入茶叶后，转中小火慢炖半个小时即可，时间越长越入味，我觉得不用炖很久，关火后浸泡一晚上一样非常入味。

半个小时后，打开锅盖大火收汁，香喷喷的茶叶蛋就做好了，关火晾凉，倒入盆中放入冰箱保鲜浸泡一晚上，入味又好吃。虽说茶叶蛋越放越入味，一次也不能做太多，一般做2-3天吃的量就可以了，现吃现做，新鲜又营养。

迫不及待尝了一个，已经非常入味了，除了味道比较淡一些，香味还是很浓郁的，家里有不爱吃鸡蛋的小朋友试试这个做法吧，不光孩子爱吃，大人也抢着吃。早餐吃个茶叶蛋再喝一碗小米粥，解馋又顶饱，比吃油条面包强多了。

烹饪小贴士：1、蛋壳要用刷子刷洗干净。2、冷水下入鸡蛋，加味极鲜和生抽煮熟后，用勺子把蛋壳敲上裂纹，这样才会入味。3、茶叶最好用红茶，没有的话用其它茶叶代替也是一样的。4、放入茶叶后继续煮半个小时就可以了，晾凉放入冰箱保鲜浸泡一晚上就入味了。

自从学会鸡蛋这样做，两天不做孩子就点名要，比吃红烧肉还解馋。家庭版茶叶蛋就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？如果您也有做茶叶蛋的小秘方，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。