什么东西最能解辣（能解辣的东西介绍）

吃到辣的食物时，最好的解辣方法是喝牛奶纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度喝水是没有作用的，特别是温水或热水，反而会加剧辣感，我来为大家科普一下关于什么东西最能解辣?以下内容希望对你有帮助!

什么东西最能解辣

吃到辣的食物时，最好的解辣方法是喝牛奶。纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。喝水是没有作用的，特别是温水或热水，反而会加剧辣感。

在所有的味道中，“辣”是一种比较特殊的口感。其实，它主要是由一种叫做“辣椒素”(也叫“辣椒碱”)的物质，引起的尖利刺痛感和特殊灼烧感的总和，不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉，同时也会刺激鼻腔，有时也会对皮肤产生灼烧感。