美味的四川美食：四川美食看了流口水

川菜作为中国四大菜系之首，在中国烹饪史上占据重要地位，因此四川有很多很多美味的食物，深受人们的喜爱。

夫妻肺片

是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。味道麻辣爽口，吃一口味蕾一下就被冲开了，让人食欲大增。

担担面

担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃。

廖排骨

廖排骨，是四川传统名小吃之一，全国著名的卤食品牌。

火锅

火锅，以麻，辣，鲜，香著称，已经成为四川和重庆两地的代表美食。

赖汤元

赖汤元，是四川成都地区盛名的传统小吃，是四川省名优小吃之一，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，其口味独特，口感顺滑，深受广大群众喜欢。

口水鸡

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

龙抄手

龙抄手是成都市有名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

钟水饺

钟水饺属于四川美食中四川小吃的面食一类，钟水饺,面食，特点:形如月牙，色白馅饱，皮薄馅嫩，配料浓香。

钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。它的味道麻辣鲜香，甜咸适中。

串串香

串串香是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

肥肠粉

肥肠粉是四川省传统名小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

宜宾燃面

宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

绵阳米粉

绵阳米粉，是四川省绵阳市的著名特色小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味,分别满足不同食客对辣味的需求。

罗江豆鸡

罗江豆鸡是四川省德阳市传统名小吃，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。

水煮牛肉

水煮牛肉，特色传统名菜，属川菜系。这道菜中的牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

火鞭子牛肉

火鞭子牛肉，是盐都（四川自贡地区）特色传统名特产之佳品。其以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。

三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”。

川北凉粉

川北凉粉是四川阆中地区传统特色美食之一，它品类多，佐料考究，细嫩爽口。

奶汤面

奶汤面，邛崃传统名小吃，它滑而不腻，久食不厌，老少皆宜的，堪称邛崃一绝。

梓潼酥饼

梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的汉族传统名吃，当地特色糕点之一。

火边子牛肉

火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜，制作原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。

鳝鱼鸡蛋卷

鳝鱼鸡蛋卷是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。此菜滑润爽口，清鲜味美。以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成。

桃米炒蛋

桃米炒蛋是四川特色菜之一，以鲜桃、鸡蛋等为原料，加以油盐酱醋加以炒制。味道鲜美，营养丰富，口感极佳，而深受游客的喜爱。

樱桃蜜饯

川式樱桃蜜饯呈红玛瑙色，颗粒饱满，有透明感，口味甘甜，有原果风味，深受消费者的喜爱。

麻辣烫

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

灯影牛肉

灯影牛肉，四川省达州市通川区特产，中国国家地理标志产品。灯影牛肉是达州市的汉族传统名食。精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。

窝丝糖

窝丝糖又名茧糖，是四川省民间的地方传统小吃，原名“素窝丝”，已历经了100多年的历史。该产品配料廛窟，工艺精细，具有松酥和香甜可口的独特风味。

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