如何制作闽南香菇炖鸡腿（闽南香菇炖鸡腿的做法）

原料：500克鸡腿、200克土豆、100克香菇、冰糖、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱，我来为大家科普一下关于如何制作闽南香菇炖鸡腿?以下内容希望对你有帮助!

如何制作闽南香菇炖鸡腿

原料：500克鸡腿、200克土豆、100克香菇、冰糖、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱。

把鸡腿剁成小块，放锅里焯一下水，用水冲洗干净，控干水分。

锅中油热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。

放入鸡肉、冰糖、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱。

加清水大火炖十分钟，再倒入香菇，土豆炖五分钟。

青椒段，出锅撒上香菜即可。