淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)

终于到了对冷面下手的时候了。夏天没胃口,能嗦上一口酸酸甜甜冰冰凉凉的冷面还是美滋滋的。

这不,鹅就选了各大电商平台上,销量排前的几款冷面。严格按照包装上的制作教学进行制作,力求还原每一款冷面最标准的味道。

然后从5个维度进行了科学的评测。

制作难易、辣度、酸度、甜度、软硬

没想到...贵还是有贵的道理,贵的冷面要明显好吃很多!

快来看看,究竟哪个牌子的冷面最好吃!(如果觉得文章长可以直接拉到文末看总测评表)

淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)(1)

:自费测评,不是广告,放心观看!

淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)(2)

作为某宝销量第一的冷面

真的很难吃...

甲哥哥 朝鲜冷面

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鹅没有吃过甲哥哥,所以对这个只要4块钱一包的冷面满怀期待,毕竟是销量榜第一。

而且甲哥哥除了酸甜口(黄),还有咸口的冷面(蓝),很好奇。

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结果就是真的很失望!

无论是汤底还是面,都很失望,听我给你慢慢道来。

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先吐槽一下这个面,非常的难搓开,鹅妹得一边泡在水里一边搓。

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酸甜口和咸口里面都会加辣椒面,看起来满满的一碗,应该是很够味了。

结果就是整个汤底很甜,也吃不出辣椒面的香。

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面是最奇怪的,有一种工业的气息。

同事说有可能是我冲洗的不干净,因为冷面煮完是需要冷水冲至没有泡泡吃是最好的口感。

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吸取建议的鹅妹马上又煮了一锅咸口的冷面,这次用冷水冲的干干净净,没有一点泡泡。

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结果就是面依旧有一种工业的气息,而且咸口的汤底更难吃...

咸完之后嘴巴里会有一种怪怪的回味,又咸又甜。

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一口气买了10包的我,真的一边吃眼泪差点一边流出来...

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作为一个在坚持健身的人,鹅妹还是会研究一下每种食物的热量。

甲哥哥酸甜口的(黄)一包有3023.3千焦,咸口的(蓝)一袋是3491.54千焦。

甲哥哥

参考价:¥4.09/包

重量:酸甜口冷面390g(冷面面饼250g、冷面汤130g、辣椒油5g、辣椒粉5g)

咸口冷面390g(冷面250g、冷面调味汁130g、辣椒油8g、辣椒面2g)

制作难易:真的很不好煮

辣度:一点辣

酸度:一点都不酸

甜度:很甜

软硬:偏软

点评:酸甜口和咸口的冷面都很难吃,面甚至有一股工业的气味。

推荐指数:⭐️

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面非常的有劲道

但汤底太甜了,甜到发腻

东北大妈 抚顺

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东北大妈冷面在某红书上特别的火,鹅妹也是被种草了好久想着买来试试。

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有小麦面和荞麦面两种可以选,除了面不同,其他的调味汁以及辣椒包也会有细微的差别。

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搓面不是特别好搓,也是需要在水里泡一会儿才能完全搓开。

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这个卖相看上去还是很不错的哈,但口味嘛...

确实感觉有点踩雷,辣椒面虽多,但并不香。

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汤底非常非常甜...作为一个杭州人都觉得吃多了有点腻。

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而且和甲哥哥一样,面吃起来会有一种工业的气息。(用同桌的话来说,有点塑料的味道)

等等,他们俩配料包都这么像,不会是一个地方拿货的吧..???

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不过面还是非常的有劲道,不怎么好咬,为了分给不同的测评员吃,我们甚至拿出了剪刀。

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小麦口味(蓝)一包有1707.28千焦,荞麦口味(银)一袋是3039.6千焦。

如果怕胖的话,选择小麦面比荞麦面能量更低。

东北大妈

参考价:¥4.8/包

重量:小麦冷面330g(面饼180g、冷面汤140g、辣椒油7g、辣椒粉3g)

荞麦冷面330g(冷面180g、调味汁120g、辣油包20g、粉料调味料10g)

制作难易:有一点难弄

辣度:一丁点儿

酸度:没有

甜度:很甜

软硬:十分有劲道

点评:鹅和测评员们都觉得口味不是特别好,但面还可以,很有劲道。

推荐指数:⭐️⭐️

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升元yyds!!

就和烤肉店里吃到的一样!

升元 哈尔滨

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来自哈尔滨的选手升元,这一次是毫无悬念的拔得头筹。

无论是制作难度上,还是各方面口感上,升元都是冷面届yyds。

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升元的面特别好搓,不需要拿出来冲水,直接在包装袋里搓就行。

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煮起来也特别省力,只要在沸水中煮30-50秒就能捞出来,过程中根本不需要再加冷水。

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升元也是唯一一款不需要额外兑水,只需要将汤包与调料包混合即可制成汤底的选手。

不用担心水加多加少影响口味。

淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)(26)

鹅买了小麦和荞麦的冷面,汤底的口味是一模一样的,标准的酸甜口味选手,汤底味道清亮,酸甜可口,辣度低。

淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)(27)

面条软硬适中,十分筋道,满满的芝麻粒更是令其增色不少,口感更有层次。

相比较来说,小麦面吃起来更丝滑一些,而荞麦会更粗糙一点。

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小麦口味(红)一包有2437.75千焦,荞麦口味(蓝)用的调味包是一模一样的,面的热量会比稍微高一点,一袋是2505.05千焦。

升元

参考价:¥8.25/包

重量:600g(冷面260g、调味料15g、芝麻牛肉味调料5g、调味冷面汤320g)

制作难易:超简单

辣度:没什么辣味

酸度:比较酸

甜度:适中

软硬:十分劲道,小麦面吃起来更丝滑一些,而荞麦会更粗糙一点

点评:目前吃到过最好吃的冷面,和烤肉店里做出来的味道一模一样。制作简单,对新手友好,水里煮30s就能吃,很省时间。

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)(29)

同事回购不下20包的冷面

喜欢麻酱的千万不要错过

麻酱拌冷面 沈阳

淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)(30)

没想到冷面还能拌着吃,尤其是口味真的很不错。

连不喜欢吃麻酱的鹅,都忍不住炫了半包。

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这款面挺好搓开的,但下水煮时间比较长,要2-3分钟,中间要加2次冷水。

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煮完之后还要过两遍冷水,再加上麻酱一拌,真的一绝。

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麻酱和辣油挂在冷面上,每根面都裹满了料,酸酸甜甜的特别爽口。

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最厉害的就是麻酱。

冷面Q弹劲道的口感,拌上麻酱之后变得黏糊糊的,超级好吃!

淘宝冷面质量排名(肉测电商平台销量最好的7款冷面)(35)

不过麻酱热量还是很高的,调料全部放的话,总共有4411.1千焦的热量。

麻酱拌冷面

价格:¥11.9/包

重量:310g(冷面200g、调味汁55g、辣椒油20g、麻酱包25g、花生碎包10g)

制作难易:煮得比较久,要加两次冷水

辣度:不怎么辣

酸度:中等酸

甜度:比较甜

软硬:有嚼劲‍

点评:保留了传统冷面的酸甜汁,加上麻酱后表面黏糊糊的,吃起来还很劲道!真的很绝!但整体会比较甜,不喜欢甜口的慎选。

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

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