吃火锅必吃的食材（不建议点这5种食材）

吃火锅，不建议点这5种食材，看似便宜质量差，老板员工从来不吃

天气这么热，大家都喜欢吃冰冰凉凉的东西，清凉又解暑，但其实夏天应该多吃些热乎乎的食物，比如麻辣火锅，让自己出一身汗，特别畅快。

麻辣火锅的底料中，有花椒、八角、干辣椒等，都属于热性的，有温中散寒、健脾开胃的作用，能帮助我们把身体里的湿气都排出来，让身体能够在夏天保持一个健康的水平，是非常有好处的。

别忍着了，喜欢吃火锅的朋友，快叫上三五好友，去吃一顿麻辣火锅吧，开涮！

火锅是一种很受欢迎的饮食方式，不仅锅底可选，而且食材可选，总能找到自己喜欢吃的，所以出门聚餐，很多人的首选就是火锅。

不管什么食材，在锅里涮一涮，再蘸上精心调制的蘸料，送入口中，那叫一个香。虽然火锅的食材很多，但你可能不知道，有些食材“很差”，连火锅店的员工都从不点，今天我就和大家说一说5种食材，并告诉为什么不要点。

【吃火锅，少点这5种食材】

1、五颜六色的冷冻丸子

吃火锅，怎么能少了丸子呢？五颜六色的冷冻丸子，是很多人的最爱，有猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼丸、蟹柳等，吃起来Q弹嫩滑，很香。

其实这些丸子，除了和猪肉、鱼肉沾边，根本就没有牛肉、虾肉、蟹肉，基本上都是鸡肉，猪肉、鱼肉都少得可怜，主要就是大豆蛋白、淀粉，还有十几种不认识的色素、添加剂，妥妥的添加剂食品，吃多了对身体不好。想吃丸子，最好点现打的手工丸子。

2、肥瘦分明的牛羊肉卷

牛肉卷、羊肉卷，也是涮火锅的标配呀，掌握好涮锅的时间，8~10秒钟，口感最佳，蘸一口料汁，那叫一个香嫩呀！

但有些肉卷，肥瘦特别分明，基本上是一半肥一半瘦，我要告诉你，这种肉卷是合成的，用的都是边角料，质量特别差。优质的肉卷，都是瘦肉居多，中间夹杂着少量的肥肉，口感滑嫩还不油腻。

3、比老豆腐还结实的鸭血

鸭血非常嫩，很容易断，下锅后用筷子一夹就断，必须借助勺子捞。但有些鸭血很不一样，比老豆腐还结实，夹都夹不断，还很有弹性，就像夹一块橡胶一样。

这样的鸭血都是假的，很可能是用猪血、牛血冒充的，其中还加了胶，所以才非常结实。

4、颜色鲜亮洁白的牛肚

牛肚就是牛的胃，但牛有4个胃，也就是有4个牛肚，名字都还不一样。比如瘤胃又被称为毛肚，网胃被称为麻肚，瓣胃被称为百叶，还有一个皱胃。

如果是吃草长大的，草里面还有很多天然叶绿素，会让牛肚的颜色变成灰绿色甚至黑色。如果是吃饲料长大的，牛肚的颜色就比较浅，是淡黄色，都不可能是白色。白色的牛肚，一般都是用漂白剂漂白的。

5、人工合成的海蜇

海蜇丝口感脆弹，吃起来特别爽口，涮火锅再合适不过了。但你知道吗，火锅店一大盘海蜇丝才二十元，而且晶莹剔透，很多人都吃过吧，其实是假的，都是人工合成的。

人工合成海蜇丝，只需要几种化学原料，包括海藻酸钠、工业用氯化钠等，或是褐藻胶，成本低，利润高，所以做出来才是透明的。真正的海蜇丝是不透明的，颜色白发黄，并且是扁平的，并不是圆的。海蜇丝其实就是用海蜇皮切出来的。

上面这5种食材，假的一定不要吃，可以仔细辨别一下，如果是真的，就可以放心吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。