母乳中有的低聚糖是什么物质 关于母乳的一些新研究

母乳中含有含量高而结构多样的低聚糖是人类独有的。牛奶只含少量低聚糖。母乳低聚糖是母乳中（继乳糖、脂肪之后）含量排第三的固体成分（图1）。

低聚糖的浓度在初乳中特别高(大约50克/升)，在成熟乳中平均是5-15克/升。总低聚糖浓度和某些特别低聚糖的浓度，不仅仅在哺乳期各个阶段存在变化，甚至每天都在变化，而且每个母亲都有其独特的模式。

母乳低聚糖能够抵御婴儿胃里的酸性环境和消化酶的作用，不被消化到达结肠。然而，这些母乳乳中的第三大固体成分绝不会是毫无用处的，既然乳腺把它们合成出来，也必然不会浪费它们。医学专家认为，母乳低聚糖具有巨大的潜力，能产生多种健康作用。目前，我们对母乳低聚糖多种健康作用的认识，还非常有限。