5分钟懒人快手菜素菜（快手早餐虾皮小白菜疙瘩汤）

最近有很多白领上班族宝妈们提意见说多发一些快手早晚餐，因为上班和带娃都没有时间做一些花心思的菜品。

今天发一下这款快手早餐，小菜在我家出现的频率比较多，经常被问及做法，本来觉得不起眼不值得上菜谱的，其实还

挺受大家欢迎，在这里分享一下，先分享虾皮小白菜疙瘩汤。

【食材】面粉 虾皮 土豆 小白菜 葱 姜 枸杞 鸡蛋

【辅料】花生油 盐

疙瘩汤大家都喜欢面疙瘩比较小的吧，那么怎么样做出来的面疙瘩不那么大的呢？我这里有一个小妙招：打开一点点水龙头，小到不能再小的水滴，一滴一滴得滴到碗里的面粉上，用筷子慢慢搅动面粉，直到搅到干面粉变成面粉碎球就可以待用了。如果你有更好的办法，记得留言分享给大家~

油热，葱姜爆锅，爆炒土豆丝。

加入水，虾皮，盐，开锅后洒入面粉碎，用铲子将面粉碎均匀分散在汤里，等待开锅。

开锅后放入蛋液，可以左手慢慢倒入蛋液，右手用铲子轻轻推蛋液，这样推出来的蛋液不会太散太碎，既美观又好吃，这是跟食堂大厨学的一招，一般人我不告诉她，嘘~~

最后洒上小白菜和泡好的枸杞就可以出锅了。

接下来抖搂小菜秘方~

【食材】咸疙瘩菜 胡萝卜 葱 蒜苔 芝麻（还可以任意加香菜圆葱以及个人喜欢的食材）

【辅料】盐 糖 耗油 醋 生抽 麻油（花椒油）香油

咸疙瘩先切成片，再切成丝，用水泡掉多余的盐分，胡萝卜擦丝，蒜苔切小段备用。

所有材料拌再一起，洒上芝麻，调入所有的调料，拌匀即可。除了早餐小菜，作为排骨米饭的小配菜也绝顶好吃呀！

早餐上桌啦~~

有人会拒绝这样的早餐吗？