5分钟懒人快手菜素菜(快手早餐虾皮小白菜疙瘩汤)

5分钟懒人快手菜素菜(快手早餐虾皮小白菜疙瘩汤)(1)

最近有很多白领上班族宝妈们提意见说多发一些快手早晚餐,因为上班和带娃都没有时间做一些花心思的菜品。

今天发一下这款快手早餐,小菜在我家出现的频率比较多,经常被问及做法,本来觉得不起眼不值得上菜谱的,其实还

挺受大家欢迎,在这里分享一下,先分享虾皮小白菜疙瘩汤。

【食材】面粉 虾皮 土豆 小白菜 葱 姜 枸杞 鸡蛋

【辅料】花生油 盐

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疙瘩汤大家都喜欢面疙瘩比较小的吧,那么怎么样做出来的面疙瘩不那么大的呢?我这里有一个小妙招:打开一点点水龙头,小到不能再小的水滴,一滴一滴得滴到碗里的面粉上,用筷子慢慢搅动面粉,直到搅到干面粉变成面粉碎球就可以待用了。如果你有更好的办法,记得留言分享给大家~

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油热,葱姜爆锅,爆炒土豆丝。

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加入水,虾皮,盐,开锅后洒入面粉碎,用铲子将面粉碎均匀分散在汤里,等待开锅。

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开锅后放入蛋液,可以左手慢慢倒入蛋液,右手用铲子轻轻推蛋液这样推出来的蛋液不会太散太碎,既美观又好吃,这是跟食堂大厨学的一招,一般人我不告诉她,嘘~~

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最后洒上小白菜和泡好的枸杞就可以出锅了。

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接下来抖搂小菜秘方~

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【食材】咸疙瘩菜 胡萝卜 葱 蒜苔 芝麻(还可以任意加香菜圆葱以及个人喜欢的食材)

【辅料】盐 糖 耗油 醋 生抽 麻油(花椒油)香油

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咸疙瘩先切成片,再切成丝,用水泡掉多余的盐分,胡萝卜擦丝,蒜苔切小段备用。

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所有材料拌再一起,洒上芝麻,调入所有的调料,拌匀即可。除了早餐小菜,作为排骨米饭的小配菜也绝顶好吃呀!

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早餐上桌啦~~

有人会拒绝这样的早餐吗?

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