石锅鸡制作方法（怎样做石锅鸡）

食材：土鸡1只、酸6个、生姜1块、香叶6片、八角1个、生抽15克、老抽10克、料酒15克、香葱10克 ，我来为大家科普一下关于石锅鸡制作方法?以下内容希望对你有帮助!

石锅鸡制作方法

食材：土鸡1只、酸6个、生姜1块、香叶6片、八角1个、生抽15克、老抽10克、料酒15克、香葱10克。

鸡切小块，同冷水一起煮去血水。

土鸡有鸡油，不浪费，把鸡油小火炒出来，下蒜，姜，八角，炒香后下鸡炒。

鸡炒香后，放适量的水，适量的料酒，下几片香叶，煮开。

把鸡倒入石锅，中小火煮。

等到快出锅的时候下生抽，适量的老抽让颜色更漂亮，盐，出锅时放香葱，上桌色香都齐全。