永春达埔新溪介绍（篾香世界里的乐与忧）

文化创意园里，曾建全向游客演示手工制香。 福建日报记者 魏桂莲 通讯员 黄虹 摄

永春达埔镇制香有300多年历史，被誉为“中国香都”，是国内唯一的国家级制香基地。一支竹签、一些香粉，是如何制成篾香？记者跟随制香师傅，体验传统制香工艺——

篾香世界里的乐与忧

东南网10月24日讯（福建日报记者 魏桂莲 通讯员 黄虹 文/图）19日，记者来到以制香闻名海内外的“香都”永春县达埔镇，镇上随处可见永春篾香的踪迹。因家家户户制香，奠定了达埔不可撼动的福建乃至全国制香第一镇的地位，“永春篾香”还入选国家地理标志产品。

记者走进彬达文化创意园，一股馨香沁心而来，园区内种满沉香、檀香等珍贵植物。

古香古色的书斋仿佛一条时光长廊，记录着“达埔香文化”的历史足迹，古老的水车悠悠地转着，伴随着水车的动力，一根根木桩落下，舂打在香料上，向慕名而来的客人们演示着制香的传统工艺。

工人与香融为一体

乡村的夜晚，万籁俱寂。彬达制香车间灯光微微，夜班工人们已开工，他们要赶在太阳出来之前做出一批香，晒香工人白天来上班，后面的工序才能顺利接上。

车间里，香粉漫天。窗台上满是厚厚的香粉，宛如多年无人打理的老屋。工人们相信由多种食用香料制成的“神香”有保健养身作用，脸上满是亮红的香粉。

空气中的亮红，工人身上、脸上的亮红，在夜色中格外动人心魄。

工人陈东说：“香粉由食用和药用纯植物制成，遇水产生黏性，吸不到肺里。”永春篾香一般用沉香粉、檀香粉和柏木粉；药香则选择泽兰、茯香、细辛、灵香草、柑松、大黄、甘草、芸木、白芷、三奈、川芎、当归、高良姜、公丁香、大茴等几十种中草药材。“正因为香是以几百种中药材为主料，不仅香气独特、持久醇和、沁心入脑，还有安神、养生等功效。”陈东自豪地说。

在一个堆满香粉的工作台前，一名制香工人将一把沾过水的竹签打开成扇形，在香粉中搓黏一遍，顿时竹签上裹满了粉。见记者看的认真，他一边舞动双臂，一边介绍说：“我是在沾粉，要反复几次，把粉沾均匀才行。”和记者聊天，并没有影响他的操作，几次下来，竹签已变成半成品的篾香。在沾香粉过程中，只要轻轻抖动竹签，十几分钟下来，整个屋子就粉尘弥漫。在香粉这个媒介的“撮合”下，工人与香早已融为一体。

一位工人走过来，指着这位从头到脚都被红色香粉遮掩住真面目的人介绍说：“这是已有30余年制香经历的老牌制香师、创意园的创始人曾建全。”

曾建全展示传统晒香技艺——掷香花。 福建日报记者 魏桂莲 通讯员 黄虹 摄

手工制香的乐趣

“你随时来车间找我，我都会在这里。”52岁的曾建全告诉记者，制作篾香的工艺十分复杂，他每天凌晨5时起床，直到晚上11时，几乎每天都工作18个小时。

“制作篾香首先要备齐竹签、染料、香料等，这些是制作篾香的全部原材料。”曾建全抓起一把竹签给记者看，“竹签分为方签和圆签两种，要求用本地种植3年以上、尾径达到7厘米以上的毛竹为原料，晒到竹枝颜色变白、易折断，并除去竹骨的竹须。香粉用各种香料按照一定配比磨粉搅拌和匀，以保证和好的‘香面’有黏性，能牢靠附着竹签。还要保证篾香制成后的香味和香薰效果。整个程序走下来需要大量的时间，操作的人要细心，还要耐得住寂寞，每天和这些植物待在一起十几个小时，没有耐心坚持不下来。”

永春篾香选用几百种中药材为主料，尊古法制作，制作过程需要经过十几道工序，全程纯手工操作，包括打底、上内粉、抡香、晒香、染香脚等，看似简单，却需要极为娴熟的手法，耗时费力。

曾建全向记者演示篾香制作。他先抓起一捆平整的竹签，将需制成篾香香肉的部分沾水，而手握的香骨部分约12厘米左右则不沾水。

接着是搓黏粉。只见他以搓揉方式，将黏粉附着在湿润的香芯上。然后再浸水，使得黏粉产生黏性后，开始上柏木香粉，如此反复4次。这一过程中，香粉犹如天女散花般在曾建全周边扩散，他也是一副怡然自得的模样。10多分钟后，原本小臂粗的一捆竹签，已变得有大腿那么粗，散开来需记者张开双臂方能环抱。

基础工序完成了，曾建全将篾香呈扇形展开，挑出瑕疵篾香，然后，用右臂搂住香枝，左手在上拨动，让香枝呈圆形转动相互摩擦，使每一支香更加饱满、圆润——这道工序，称作“抡香”。

“最后就是晾晒。”曾建全介绍，晾香至七成干后要将篾香收起，将香骨染成各种颜色，完全干燥后即成天然香品。

末了，曾建全还向记者展示了一番制香人的乐趣。他将一捆篾香扎成一束，往地上轻掷，落地后用双手很快地朝一侧轻扭使之自然摊开，篾香便像一朵花一样绽放开来，让人赏心悦目。“这一传统的晒香方法叫掷香花。如今为了提高生产效率，抡香、沾匀香粉等过程有时就由机器来完成。但是这一整套制香手艺大家都没有生疏，掷香花的乐趣更是机器无法取代。”

老一代制香人的担忧

曾建全12岁就偷偷学艺，对篾香制作的沾、搓、浸、展、抡、切、晾、染、晒九式烂熟于心。

“制香是我们老祖宗留下的技艺，我父亲做手搓香是出了名的高手。”50多岁的蒲师傅插话道，在家家户户都制香的达埔镇，一把香就能养活一家人。但如今，他所见到的篾香里，有不少是机械制作的。

在从事手搓香40年的蒲师傅看来：“手搓香一点即燃，机器做的不易点燃。而且机器一压，檀香的精华会跑掉，香味和成色都不如手搓的，因此，手搓香还有一定的市场。只是这个市场，正经历数百年来最大的危机。”

“现在用机器做香，一人一天能做十几万支。产量高了，但我的心里却感觉越来越空。”曾建全经历了从纯手工制香到机械化操作，机械化进入制香工艺后，极大提高了产量，但这让曾建全等老一代手工制香人十分惆怅，他们不是想用双手挑战机械，而是担心这点手艺可能找不到传人。

“许多老手艺之所以需要保护，是因为没有人愿意传承。”曾建全说，“别看我这个年纪，还算是年轻的制香师傅了。由于手工制香需要起早摸黑，工作起来十分疲劳，工作环境差，眼下村里的年轻人愿意出去打工，也不愿意学这门手艺。”

袅袅轻烟，从有形到无形。熏香燃尽，记者告别曾建全，结束了这一番别有韵味的体验。