锡纸花甲粉的制作方法和配方（小伙制作朋友那学的锡纸花甲粉）

大家好我是药都小万，很高兴把今天朋友那学的锡纸花甲粉的做法分享给大家，希望大家喜欢我的做法，如果喜欢我的做法可以点下关注并转发分享给更多的朋友。

锡纸花甲粉做法

食材用料:花甲 150g 、竹蛏100g、粉丝30g 、蒜8瓣、姜3片、小葱2根、干辣椒2个 、盐 1g、香3克 、生抽6克 、海鲜酱6克、料酒10克、醋 5克、糖 1g 、鸡味精3克、老干妈豆豉酱 一勺 。

具体做法

1、买回来的花甲和竹蛏加入100克的清水、盐、香油吐沙一小时（买花甲和竹蛏一定买活的新鲜的），吐好后一定多清洗几遍防止有泥沙；

2、粉丝加入300克的清水泡发备用；

3、将蒜瓣切末、姜葱切丝、干辣椒切碎；准备两张锡纸铺入大碗内。

4、将洗净的花甲放入锡纸做的碗中，加入料酒、生抽、糖、醋、老干妈豆豉酱、海鲜酱、鸡味精，最后加入100克的高汤或者清水。

5、将锡纸从碗中拿出放在电磁炉（或者电烤炉）上大火烧开，烧开后放入蟹味菇和粉丝，将锡纸包裹起来，中火煮5分钟汤汁浓稠即可出锅。

取下锡纸包，打开后锡纸花甲粉就可以食用了。注意别被烫伤！我都吃美了，你们也快来试试吧。