藏区酥油糌粑推荐（你知道藏民早餐都吃什么吗）

在川西和横断山脉的交界处，地势西高东低，拥有一片一望无尽的草原，这片地区有自治州，生活着很多藏民，这些藏民属于移动性的居住—在草原上搭帐篷驻地而居，生活在草原上的汉子个个都能骑马驰骋，畜牧业既是他们的收入来源，也是他们的生活来源。青藏高原气候决定了他们的生活习性。

也许你们早餐吃的是包子、油条，但是你知道藏民们早餐吃什么吗？藏民们早晨一般会吃高热量的糌粑和一碗热腾腾的酥油茶，糌粑在吃的时候加入一点酥油，糖和奶渣拌匀，然后用手捏成团即可，这是当地人最常吃的主食之一，糌粑不仅营养丰富，易饱腹而且它的高热量还能抵御高寒气候的寒冷，方便储藏和携带也是它的一大特色，有时候藏民出去干活带上一些糌粑就可以了；酥油是由牦牛奶经过加工提炼出来的，藏民中的女人们有时候要挤五六个小时的牦牛奶，因不易储存必须尽快放入现在提炼酥油的设备中提炼，提炼出来的酥油，一部分会留着自己吃，还有一部分拿去卖，增加家庭收入。牛奶还可以用来晾晒制成奶渣和煮茶。

在广袤的草原上，畜牧业给牧民带来的福利是不可小觑的，牛奶给他们带来了生活的收入来源和物质保障，马是他们日常的交通工具；而羊也能给他们提供温暖。不同的气候环境下生活着不同的一群人，不同的人又有不同的生活习性。