辣子炒鸡的做法(辣子炒鸡的做法分享)
嫩鸡仔1只、青椒3只、洋葱、姜片、干红椒适量、盐、糖、生抽、蚝油、,我来为大家科普一下关于辣子炒鸡的做法?以下内容希望对你有帮助!
辣子炒鸡的做法
嫩鸡仔1只、青椒3只、洋葱、姜片、干红椒适量、盐、糖、生抽、蚝油、
白酒、五香粉适量。
将鸡洗净斩大块(鸡头、鸡屁股不用),加入盐、糖、生抽、蚝油、白酒、
五香粉密封腌制,我用保鲜膜密封放入冰箱腌制了一夜;
热锅倒油,油要比平时多一点。先下洋葱、姜片、干红椒炝炒,出香味后倒
入腌制好的鸡块,注意:腌制鸡块的调料汁不要一起倒进去;
急火快炒。在腌鸡的调料之中加入些开水,分三、四次倒进锅内,每次倒进
的量要不使鸡干锅为宜,水倒完后加入青椒,关小火,翻炒少许,即可。
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