水冲蛋制作教程（黄磊同款牛奶醪糟冲蛋）

黄磊老师在《向往的生活》中，不得不说看这个综艺，能收获好多菜谱，比如黄磊老师的三杯鸡，炸酱面，烧辣椒皮蛋，狮子头，猪油拌饭等等。

这档综艺，不单单是下饭必备综艺，还是黄磊老师的食谱分享综艺。

除了分享很多美味的食谱之外，还有很多烹饪小技巧，例如炒鱼香肉丝的时候，怎么炒出鱼香味。鲫鱼汤的汤汁怎么做到奶白，姜撞奶怎么才能做到“撞奶”。

黄磊老师的食谱实在是太多了，撩吃货纠结许久，决定给吃货们分享这款5分钟快手早餐。不管是宝妈做给孩子上学吃，还是上班族健康早餐，都特别合适。

黄磊老师在做这道牛奶醪糟冲蛋时，还有一个小插曲。黄磊老师在做的过程中，一边详细的讲解，任贤齐在旁边围城锅铲看，还说了一句“想要搬家到黄磊家小区做邻居，天天去蹭饭。”这句话说出了无数吃货的心声，虽然这个实现不了，但是还是可以get同款牛奶醪糟冲蛋。

食材：400克醪糟，4个鸡蛋，400毫升牛奶。

烹饪过程：1.奶锅倒入适量水，大概200毫升就可以了，大火煮开。

2.倒入一罐醪糟，大约400毫升，倒入后，大火煮3分钟。记得这个过程要打开盖子来煮哦~这样子才能将酒精挥发出去，小孩子才能吃，不会喝醉的吃货才不会吃醉了。

3.倒入两盒纯牛奶，大概倒入400毫升，倒入锅中后，继续大火煮1分钟左右，牛奶很容易溢出，不适合煮太久。

4.将准备好的鸡蛋打入碗中搅拌，分为两次倒入锅中，倒入10秒钟之后再搅拌，这样子成圆团状，第二次一样的操作，倒完后，成型就可以关火了。

5.最后再加入适量蔓越莓干，干果，燕麦片，黑芝麻枸杞，再加入少许白糖，这样吃起来会更加美味香甜。

撩吃货烹饪小贴士：1.煮醪糟的时候，要开盖大火煮，煮3-5分钟，把里面的酒精味煮出来，让酒精挥发出来，这样子才不会喝醉哦，老人小孩也能喝。

2.加入牛奶之后，不要煮太久，煮沸就可以关掉啦，不用非要煮1分钟，煮太久的话，牛奶容易溢出。

3.最后摆盘的时候，可以适当加一些干果或者果肉干在上面，看个人喜好想加什么就加什么，这样子吃起来的口感会更好！

这期的黄磊老师食谱分享就到这里啦，向往的生活中，你最喜欢哪一道美食，欢迎评论里分享呀~我们下期见~