木耳长时间泡着还能吃吗（木耳长时间泡着是否还能吃）

木耳泡48小时通常是避免吃的，木耳在长时间的浸泡后，容易导致体内的营养成分减少，并且有产生有害物质的可能性长时间的存放可能会引起硝酸盐的形成，过量的摄入一般会引起亚硝酸盐中毒，并且有进入到血液系统的可能性，从而会诱发高铁血红蛋白血症会引起脸色苍白和呼吸急促，也有导致昏迷或者休克的可能性，所以长期起浸泡后要慎用，我来为大家科普一下关于木耳长时间泡着还能吃吗?以下内容希望对你有帮助!

木耳长时间泡着还能吃吗

木耳泡48小时通常是避免吃的，木耳在长时间的浸泡后，容易导致体内的营养成分减少，并且有产生有害物质的可能性。长时间的存放可能会引起硝酸盐的形成，过量的摄入一般会引起亚硝酸盐中毒，并且有进入到血液系统的可能性，从而会诱发高铁血红蛋白血症会引起脸色苍白和呼吸急促，也有导致昏迷或者休克的可能性，所以长期起浸泡后要慎用。

木耳本身会含有一定的糖分，在浸泡的过程中一般会引起微生物或者细菌以及病毒的滋生，在服用后会导致肠道感染的可能性增加，容易引起肠道炎症或者胃部炎症的发病几率增加，木耳要避免浸泡超过四个小时左右。