疙瘩汤好喝又简单的做法(超好喝的疙瘩汤)

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疙瘩汤作为一道北方人最爱的家常汤品,口感劲道爽滑,好喝又养胃,尤其适合食欲不振或经常有应酬喝酒的人,今天张大磊就教大家一个疙瘩汤的快速做法,几分钟就能搞定,简单的家常食材,新手都能轻松学会,喜欢美食的朋友,就一起来看看吧~

疙瘩汤好喝又简单的做法(超好喝的疙瘩汤)(1)

准备食材:

西红柿,大葱,香葱,荆芥,鸡蛋,面粉

准备调料:

盐,十三香,鸡精,胡椒粉,生抽,老抽,芝麻油

疙瘩汤的快速做法:

第一步:准备食材 洗净的西红柿2个,切块备用,大葱1根切成葱花,小葱几根切成小葱花,然后2个鸡蛋用筷子搅匀打散,再准备荆菜叶(根据自己口味适量添加)~

疙瘩汤好喝又简单的做法(超好喝的疙瘩汤)(2)

第二步:搅面粉 2勺面粉(面粉的量可以酌情添加,大概是3个人的量),再加入少许食盐增加底味,然后加入清水,边加水边搅拌,用筷子连续搅拌,把面粉搅成均匀的面絮就可以了~

疙瘩汤好喝又简单的做法(超好喝的疙瘩汤)(3)

第三步:翻炒 炒锅烧热,添入食用油,油热后,倒入葱花和西红柿,用勺子快速翻炒几下,炒出里面的汁水,加入食盐3克调味,连续翻炒几下,添入适量的清水,再加入食盐2克,鸡粉2克,十三香2克,胡椒粉1克,用勺子搅拌化开调料~

疙瘩汤好喝又简单的做法(超好喝的疙瘩汤)(4)

第四步:出锅 等汤汁煮沸以后,下入搅好的面疙瘩,用勺子轻轻滑动几下,以免粘锅,再加入适量的老抽调色,翻炒均匀,开中火煮2分钟,下入荆芥叶,再淋入鸡蛋液,用勺子滑动几下。

等鸡蛋完全凝固后,淋入几滴芝麻油,最后再撒上少许葱花用来点缀,即可关火起锅,汤鲜味美又营养,学会了就在家试试吧。

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