情系蛇王13（情系蛇馒头）

刚推门进院，岳母便乐呵呵地迎了上来：

“刚蒸的蛇馒头下笼了，快来尝尝。”

抗击新冠疫情，宅家已两月有余，竟快要清明了。每年的清明节，大约在四月五日前后，既是节气，又是节日。自然而然地形成了民间特有的习俗。清明节前我县蒸蛇馒头与蒸茄子、蒸豆角、果盒十样菜都是上坟扫墓的供祭品。

看着岳父端过来热气腾腾的蛇馒头，思绪飞回几十年前。我们村里清明上坟祭祖，日子固定在清明前三日，一大早整个大家族户户男丁齐聚，浩浩荡荡地向村外旱垣上墓区进发，一时间整个寂静的野外旱垣上人流汇集，纸钱飘舞，车来车往，好不热闹。

我也跟着二哥，作为本枝代表随着同辈尊长大哥，一行几十人向通往柏村坡旱垣上出发。二哥扛着大铁锹，那是要为祖坟培土添堆儿的，三哥、四哥提着背着一大捆纸元宝、纸线、香烛、鞭炮、献食、果盒，我则提了一篮沉沉的蛇馒头紧随其后，这是昨夜争来的权利。二哥扛着铁锹，纯粹是要干大人活儿，三哥、四哥带的供品在祖家坟上要烧、要献，再不回收。只有我提的这一蓝蛇馒头在坟上献祀之后，还要提出来，一家人分着吃，篮子里透出阵阵白面馍和红豆馅的香味儿，十分诱人。我信心百倍，大步追着哥哥们，一路奔向祖茔。

蛇馒头，顾名思义，就是在圆圆的馒头上盘上一条蛇。其实民间称为蛇馒头的并非平时所指的馒头，而是个带豆馅儿的豆包。蛇馒头有三种，一种是单头蛇馒头，一种是双头蛇馒头，一种是牡丹花蛇馒头。其具体做法是:先做馅儿。馅是用红小豆与红枣煮熟后翻搅成泥状即成，然后像捏包子似的将豆馅包在里面成馒头式，上边安上个枣儿，再将另一块面搓揉成条，顺枣盘于馒头顶端。条的前面用手捏扁成蛇头，然后顺着盘在馒头上的长条面用剪刀ー个一个的剪成刺状成蛇身即成单头蛇馒头。村子里祭祀一般用双头蛇馒头。

大人们忙碌着堆纸、上香、燃烛，我带着同龄的几个小侄子，把蛇馒头五个一组，在老爷爷、爷爷、大伯、二伯坟头上分别叠起摆好。大伯的大儿子喊一声：“大家按辈份儿分三排跪下，给祖先磕头！”他是我这一辈的尊长，十分威严。我闻令跪在第一排最边边上，因为我是同辈堂兄弟中最小的，眼睛却盯着爷爷坟前上的献食蛇馒头，怕不小心它不见了。

好容易香燃尽了，一大堆纸钱也烧的快要熄灭了，大哥又喊一声：“滚蛇馒头！”二哥带着我和小一、两辈的男娃一哄而上，把叠好的蛇馒头在爷爷、伯伯们的坟头上左右滚了一遍，又收起来，给在场的所有人每人分了一个，剩下的平均分到各家的篮子里，准备带回去。

哥哥们除草、培土结束后，坟头上插上纸糊的聚宝盆、摇钱树和各色鲜花，很是忙碌。我们这边却抢着吃蛇馒头。据说在祖先坟前吃蛇馒头，小孩子肚子不疼，一春不闹虫子。那时候因为卫生条件差，小孩儿肚子里常闹虫子，要吃宝塔糖打虫，很痛苦。我们这群小的顾不得蛇馒头上沾了土，往衣服上一擦，就塞进嘴里大口吃。三哥见我吃得飞快，说：“慢点儿！别噎着，我再给你分半块儿。”我吃得越快了，最后一口塞进嘴里，话也不说，瞪着眼把手伸向他。他无奈，把正吃着的大半个蛇馒头给我，自己跑去帮着二哥洒奠酒去了。其实他才比我大四岁，平时有好吃的让着我，与人打架护着我，走路累了背着我，有哥真好！

一路上，二哥用铁锹挑着蛇馒头篮子，我跟在后面蹦蹦跳跳回家了。

“哥！快趁热吃吧！”内弟在一旁催促，打断了我的思绪。

“按老规矩，这上完坟回来才能吃。”

“那是老规矩了，他姐弟俩都喜欢吃红豆馅，我就蒸的多，上坟的蛇馒头早晾好收到篮子里了。”岳母在一旁说。

临回家时，岳父给我带了一大袋子蛇馒头，说媳妇儿从小最爱吃这个。我却想，回去先在我爸妈像前烧香献上，媳妇才能开吃。

这是必须的！

2020年3月27日