无人早餐店经营20年（开了一个月就倒闭）

早餐店基本上遍布全国，而目前却没有一个开遍全国的品牌，基本都是区域性的品牌，比如广州的包道，包原味等，这跟每个区域的消费习惯有比较大的关系，比如广州早餐吃肠粉，包子等；天津吃煎饼果子；河南河胡辣汤；北方炸糖糕等；

而广州的早餐，或者说是早点品牌，算是发展得比较好，产品主要以包子，饺子，煎饺，糕点等为主，都是可以通过供应链解决。所以也发展出了很多加盟连锁品牌。像古老东方等。

而很多加盟的都是夫妻档，但做早餐的夫妻档其实基本赚的都是辛苦钱，同时早餐的时效性特别强，基本过了早上就只有陆陆续续的顾客。要生存下去，其实是非常困难的。

很多人以为加盟了一个品牌就万事无忧了，产品和标准都已经解决。但其实并不是这样的。决定夫妻档存活率的，其实是选址。

为什么说选址关键，第一，房租必须低，太高的房租，即使你干死干活，品牌再好，产品再好，最后也只是给房东打工而已。第二，既要房租便宜，又要有客流。这里说的是客流，不是人流，并不是说人越多的地方越好，而是要有消费早餐欲望的群体，最好是综合性的。

而早餐的消费群体，最集中的就是上班族，所以要么就是在城中村，上班族集中的地方，要不就是在办公楼附近。

这几年看下来，单一做早餐的夫妻档，其实真的比较难存活，基本上最后要么是因为房租，要么是因为累死累活赚的钱，最后还不如打工赚的多。

而做早餐目前有比较好的方式是店中店的模式，就是嫁接在别人的店中，中午别人买午餐和晚餐，你就租个早上来专门卖早餐，第一房租便宜，第二，不用整天忙。