家常磨豆腐（营养专家推荐这样吃）

豆腐的花样吃法

今天是腊月二十五，民俗里有磨豆腐、抢头福的说法，豆腐豆腐都是福，好吃的豆腐咱得安排上，给圈友们推荐三种做法～

锅塌豆腐

【所需食材】

北豆腐、豌豆、鸡蛋、蚝油、盐、酱油、糖、蒜、食用油

【操作步骤】

1.北豆腐切片；

2.碗里放蚝油、盐、酱油、糖、蒜末，搅拌均匀备用；

3.盘子中放上鸡蛋液，码上豆腐，下锅煎；

4.再淋上一层鸡蛋液，煎到两面金黄后淋上料汁，撒上豌豆，盖盖，焖三分钟即可。

糖醋豆腐

【所需食材】

豆腐、蜂蜜、生抽、陈醋、番茄酱、白芝麻、食用油

【操作步骤】

1.豆腐切小块；

2.碗里放一勺蜂蜜，两勺生抽，三勺陈醋，四勺番茄酱，搅匀备用；

3.起锅烧油，把豆腐煎得两面焦黄后淋入糖醋汁，大火收汁，出锅前撒白芝麻即可。

黄金豆腐

【所需食材】

内酯豆腐、咸鸭蛋、火腿肠

【操作步骤】

1.咸鸭蛋对半切开，蛋白切丁，蛋黄压碎；

2.内酯豆腐切块；

3.锅内放油，鸭蛋黄炒出油沫后放入豆腐块、火腿肠丁、蛋白碎，翻炒均匀后放入清水，煮开即可。

【营养小贴士】

史文丽

中国康复研究中心北京博爱医院

副主任营养师

豆腐含有人体必需的多种微量元素、优质的蛋白质和钙，消化吸收率也比较高，是不错的食材选择，圈友们要想通过食用豆腐来补钙，每周可以吃3次-5次哦～

主编｜关芳

来源： CCTV生活圈