如何制作好吃绵软的土豆小圆饼(土豆小圆饼的烹饪技巧分享)

用料:土豆150克、蛋清70克、淀粉35克、普通面粉30克、糖5克、油适量,我来为大家科普一下关于如何制作好吃绵软的土豆小圆饼?以下内容希望对你有帮助!

如何制作好吃绵软的土豆小圆饼(土豆小圆饼的烹饪技巧分享)

如何制作好吃绵软的土豆小圆饼

用料:

土豆150克、蛋清70克、淀粉35克、普通面粉30克、糖5克、油适量。

做法:

(1)准备好所有食材。

(2)土豆去皮,切成小丁,放入锅中蒸15分钟左右。

(3)蛋清中加入面粉、糖,用筷子或打蛋器搅拌成糊状,放好备用。

(4)土豆块熟透后取出,捣成泥状。

(5)土豆泥中加入淀粉,翻拌均匀。

(6)取适量土豆泥放在手中,揉圆按扁,做成小饼形状。

(7)把所有做好的小饼均匀地裹上面糊。

(8)热锅刷油,将所有小饼放入锅中,饼上再撒几粒黑芝麻。

(9)开小火,煎至两面微黄的状态。

(10)完全熟透后取出,软软嫩嫩的土豆饼就做好啦。

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