家庭做酱驴肉最简单方法（怎么做酱驴肉）

食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g ，我来为大家科普一下关于家庭做酱驴肉最简单方法?以下内容希望对你有帮助!

家庭做酱驴肉最简单方法

食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。

驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。

将大块的驴肉切成巴掌大的小块。

半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。

驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。

驴肉放入高压锅中。

加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。

加入1大碗开水。

撒上葱段姜片。

高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。

拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。