两斤石斑要蒸几分钟才熟（常吃砂锅焗石斑的人普遍比同龄人身体好）

简单好做的美味大菜，学会这道菜，惊艳你的家人朋友吧，我来为大家科普一下关于两斤石斑要蒸几分钟才熟?以下内容希望对你有帮助!

两斤石斑要蒸几分钟才熟

简单好做的美味大菜，学会这道菜，惊艳你的家人朋友吧。

By 雷老虎半夜开冰箱 【豆果美食官方认证达人】

用料

石斑鱼 一条

葱头 5个

姜 5块

蒜头 5瓣

做法步骤

1、石斑鱼刮鳞去腮，开膛破肚，清洗干净。

2、剪掉鳍（小心背鳍上的刺），切1-2厘米的片（薄的爽脆，厚的过瘾，今天我切的比较厚），冲洗干净并擦干水分。

3、切姜蓉，淋热油（葱油更佳）。

4、加姜蓉两倍的蒸鱼豉油。

5、加一勺蚝油，拌匀。

6、砂锅加油，下葱姜蒜煸香。（干葱最好，洋葱也可以）

7、煸出香味后关火，把擦干净水分的鱼片码在砂锅里，尽量不要重叠。涂上刚刚调好的酱汁，盖上盖子开大火。

8、从盖上盖子开始算一共焖五分钟。先沿着锅盖一圈倒少许油（花生油最好，普通油也行），倒少许酒（黄酒白酒梅子酒威士忌都可以看你喜欢什么风味，啤酒不行），焖一下烧干再加一次油和酒。

9、开盖，上桌，开吃。

石斑鱼的营养功效

1.温中补气

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

2.益智

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3.保健

鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。