粥的正确煮法和技巧（妈妈快点进来看）

粥作为我们生活中最常见的食物之一，尤其是作为餐费一直深受人们的喜爱，无论是老人还是小孩，但是经常做粥的大家真的会做粥吗？大家在做的过程中有没有遇到问题？今天小编我就来为大家介绍一下粥的具体做法和食物搭配。

电饭煲煮粥

优点:不用看护，可预约，煮出来的粥香浓软烂。

缺点:耗时长，有些没有预约功能的电饭煲需要提前起床将近1小时。

煮法:将1杯米放入电饭煲内胆中，淘洗干净,加入3~4杯水,盖上盖子，按下煮粥键即可。

高压锅煮粥

优点:快速，煮出来的粥比较软烂。

缺点:煮的量比较少,适合一人餐。掌握不好的时候容易溢溅出来。

煮法:将半杯米淘洗干净倒入高压锅中，加入8杯水(整体不要超过锅的1/4高度，这样煮的时候粥汤不容易从气阀中喷出来)。大火烧开后转中火，约煮8分钟后关火即可。注意一定要等气泄后再开盖子。

砂锅熬粥

优点:用砂锅熬的粥会特别的香醇。

缺点:耗时长，容易溢锅，需要看护。

煮法:将1杯米淘洗干净倒入砂锅中，加入8杯水,大火烧开后转小火，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。煮至汤稠、米软、水少一半的时候，粥便煮好了。

普通锅煮粥

优点:省时、快速。

缺点:容易溢锅，需要看护，煮出来的粥不够香浓。

煮法:锅中加入半杯米、5杯水，大火烧开后转小火炖15分钟即可。

早餐煮粥省时间的要诀：

1.巧妙运用电饭煲预约功能

2.提前浸泡材料

3.提前准备米饭

4.冰箱提前备料

粥类早餐的一些搭配建议：

①早餐喝粥可以搭配些小菜，来开胃，二来营养互补。比如胡萝卜青菜粥，配番茄炒蛋，不但做法简单，而且营养全面。如果时间充足，可再配点肉，那就更完美了。

②早餐中如果有其他主食，比如包子、馒头等，那么粥要煮得稀点，汤多了可以就着包子、馒头吃，也能避免早餐摄入过多的碳水化合物。

③上午要干体力活又酷爱喝粥的朋友，建议早上粥的稠点,这样能保证摄入足够的能量。另外还可适当吃些肉类和其他主食（包子、馒头、面包等）增加体力。

④对于儿童来说，早上喝粥的时候最好再吃个鸡蛋。上学时可再带上水果，可以在课间休息时吃。

⑤老年人早上喝粥一般不用太多，且杂粮粥比白米粥更能补充各种营养成分，热量也会相对少点。

⑥爱美的女士早上喝粥时可以搭配美容食材，同时可配些新鲜瓜果、蔬菜等。

⑦早餐食物应清淡、易消化,请心情愉悦地进餐哦!早餐适合在早上6点半到8点半之间吃，9点半到10点之间适合吃点水果。

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