澳斑鱼头煲豆腐的做法（澳斑鱼头煲豆腐怎么做）

材料：七好澳斑鱼头；辅料：豆腐，西兰花调料：葱，姜，蒜，啤酒，胡椒粉，盐，鸡精，我来为大家科普一下关于澳斑鱼头煲豆腐的做法?以下内容希望对你有帮助!

澳斑鱼头煲豆腐的做法

材料：七好澳斑鱼头；辅料：豆腐，西兰花。调料：葱，姜，蒜，啤酒，胡椒粉，盐，鸡精。

鱼头对半切开用盐和啤酒事先腌制15分钟。

是嫩豆腐，切小块，热锅热油放入煎至两面微黄。洗净锅依然热锅热油将腌制好的鱼头放入，也是两面煎至微黄盛出。

洗净锅放入葱姜蒜爆香。

将处理好的豆腐和鱼头放入。

沿锅边烹入啤酒、撒少许的白胡椒粉。

加入适量的热水烧开转中小火煲至入味。

起锅前放入西兰花稍微煮下，最后放入其他调味料就好。