在农村山区用什么种植食用菌（在农村种植哪些食用菌效益好收入高）

随着生活水平的提高，人们对食品安全意识逐渐增强，食用菌作为绿色健康食品，深受广大消费者的欢迎。近年来，食用菌在市场上销路很好，也吸引了一批农户朋友对该类项目的关注。那么，在农村种植哪些食用菌效益好收入高呢？三友觉得，以下几种食用菌就不错。

香菇是中国第一大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍"之称。它味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

随着科技的发展，香菇种植技术也有了很大的进步，使得香菇这种产能快，效益好的种植业被更多的人所熟知，吸引了很多人种植香菇，甚至一些大公司也投资到香菇种植上，逐步发展成一个产品行业。

辽宁三友携手农科院倾力研发，凭借强大的专家团队和创新能力，倾力打造出适合全国地区种植的香菇菌种——申友T2，具备优质高产、用工成本低等特点。

申友T2为广温型中早熟品种，菌丝强壮，抗杂性强，高产优质，形色兼优。出菇菌龄约为120~150天，生物转化率在85%~120%之间，优质菇率达85%以上。目前，我司为多个基地及产地长年供应菌种，经历多年一线农民及基地的考验，得到了大家广泛一致的认可，与其他品种的香菇相比，可以售出更高的价格，创造了显著的经济效益。

说到黑木耳，大家肯定都不会陌生，黑木耳口感细腻清脆，滑嫩可口，味道鲜美。吃黑木耳有润肺利肠胃的好处，黑木耳做法很多，与蔬菜搭配，炒、煮、煨、炖均可。木耳作为一种保健食品，目前市场需求量还在持续增长，黑木耳种植已经和食品、药品、保健品加工的对接，就目前的种植现状来看的话，种植木耳的市场前景还是非常广阔的。

黑木耳质地柔软，口感细嫩，有"素中之荤"的美誉。三友经过多点区域试验，品质分析及专家鉴定，培育出适应东北地区气候特点的黑木耳——黑玉MR88，该菌种为早熟型，菌褶适中，适宜生长温度为10℃-32℃。其菌丝健壮，耐水耐热，在较低温度下可正常出菇，不易变形。春季和秋季皆可栽培，产出的木耳色泽黑亮，肉质肥厚，广受种植户的好评。

平菇是种相当常见的灰色食用菇。无论是炒菜还是用于煮汤，平菇的味道都是极好的，在市场上深受消费者的欢迎。平菇种植属于国家大力扶持和支持的高效农业项目，门槛低、回本快、效益高，市场端供不应求，有着广大的发展前景。

伴随着科学技术的不断进步，平菇技术渐进成熟，并且平菇种植主要为大棚种植，受天气影响较小，成本也并不是太高，因此种植平菇对于一般的种植户来说，还是一个比较好的行业。

三友通过数百次实验比对，不断研发改良，不负众望推出优质平菇菌种——抗病三号。该菌种为高抗优质品种，具备稳产高产的特性。其子实体呈灰黑色，叠状丛生，错落有致，菇体紧凑，形态美观。产出平菇柄短肉厚，肉质细嫩，耐运输不易破碎，紧密对接平菇产品的市场需求，切实提高种植经济效益。

玉木耳是木耳界的"白富美"，全身润白如玉，晶莹剔透，形如盘状，是黑木耳的一个变种，经过驯化、栽培，现在基因稳定了，成为木耳家族中的一个新品种，并经过国家农业部认定。

这种玉木耳产量上是黑木耳的2倍左右，营养丰富，干货可以卖到80元一斤到120元一斤不等。目前已在吉林、辽宁、山东等地区栽培成功，已达到规模化生产标准且已达到规模化生产标准，市场前景非常广阔。

玉木耳以其鲜美的味道，脆嫩的肉质，丰富的营养备受国内外消费者青睐。三友通过多年的试验观察和分析，选育的玉木耳菌种抗杂能力强、生物学效率高，是黑木耳产量的两倍有余，其产出的木耳子实体呈耳盘状，单片簇生，耳片初生边缘弧形，长大后边缘波浪形。耳片直径为4～10㎝，厚度为0.1～0.2㎝，白璧无瑕，晶莹剔透，是木耳种植者追求的最佳品质。

鸡腿菇，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为"菌中新秀"。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

由于鸡腿菇袋生长周期短，生物转化率较高，易于栽培，特别适合中国农村种植。其种植规模迅猛扩大，已成为伞菌目中国大宗栽培的食用菌之一。现在鸡腿菇在国际市场需求量较大，售价较高，可说市场前景还是很可观的。

猴头菇因为营养丰富，还有商业化的操作，大量的广告信息，让猴头菇一下成为近两年十分火热的菌菇。猴头菇的市场价格大概在5元/斤左右，而干的猴头菇价格则翻了十多倍，大约在70元/斤左右。

猴头菇的种植成本是比较低的，而且其附加产品的市场单价非常高，例如猴姑米稀、中药等，在市场上非常受欢迎。猴头菇的种植周期短，一年可以种植三茬，每茬的种植收益大概在1万元左右，其利润空间是非常大的，有着非常可观的种植效益。目前也开始大规模的人工种植，经济效益较高，尤其适合贫困山区进行大规模大棚种植。

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，有"山珍猴头、海味鱼翅"之称。三友灌注心血，把握好市场需求和动向，联合专家团队选育出具有丰产、抗病、生育期短等优良性状的品种，其菇体硕大，洁白肉厚，质地充实；菌刺圆筒形，密集下垂，全覆盖；刺长约1-5cm，粗约1-2mm，为优质高档品种，可栽培出生物转化率高，抗虫抗害性强的猴头菇。

总体来说，现在市面上食用菌的需求逐步增多，大家对这几种食用菌的价值越来越认可，种植食用菌的经济效益也在逐步增加。因此，目前种植食用菌，是一个很有经济效益的种植项目。只要掌握好种植技术，重点培育高品质的食用菌，可以创造更大种植效益。

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