平菇用什么酱炒好吃（酱炒平菇肉做法）

平菇用甜面酱炒好吃里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右，我来为大家科普一下关于平菇用什么酱炒好吃?以下内容希望对你有帮助!

平菇用什么酱炒好吃

平菇用甜面酱炒好吃。

里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右。

姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒。

待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；

锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛起；

锅中放入生姜末，1勺甜面酱，1/2勺辣椒酱（不吃辣的可不放），炒香后，下入肉丝和平菇丝，用筷子拌均匀，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花，即可出锅。