烧酥脆茄子的做法(烧酥脆茄子的做法是什么)
茄子从中间剖开,切成滚刀块蒜切成片,洋葱切条,香菜切成寸段,我来为大家科普一下关于烧酥脆茄子的做法?以下内容希望对你有帮助!
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烧酥脆茄子的做法
茄子从中间剖开,切成滚刀块。蒜切成片,洋葱切条,香菜切成寸段。
茄子淋上清水,挂上层玉米淀粉。
锅里放油烧热,放入茄子炸到外面金黄酥脆。
炒锅内加少许油,烧热后放入花椒,干辣椒,炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒出香味。
再将一勺酱油,两勺糖一起煮制到起小泡泡。
后倒入炸好的茄子,翻炒均匀,撒上香菜和白芝麻就完成了。
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