怎么能在家做脆皮五花肉（火遍全网的脆皮五花肉）

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

脆皮五花肉！

食材：

五花肉、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮、洋葱

做法：

1、五花肉冲洗干净，冷水下锅，放入整条五花肉，加入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，料酒，水开转小火煮20分钟，捞出。

2、待五花肉不烫手切块，不切断，放入半个洋葱丝，三勺烧烤料，一勺食用油，少许盐和鸡精，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油抓拌均匀，腌制20分钟。

3、猪皮露出，其它部位包住锡纸，猪皮刷一层白醋，撒上较多食用盐，空气炸锅200度烤30分钟。

4、敲掉表皮盐，拿掉锡纸，猪皮刷白醋，200度再烤10分钟，就好了！

便利贴：

1、锡纸如果觉得松动可以用牙签固定。

2、白醋使猪皮表面起泡泡作用！

一一科普：

脆皮五花肉是广东的特色。是一道色香味俱全的粤菜，外焦里嫩不油腻、色泽金黄、香酥爽脆，口味浓香等特点，有传统特色美食之称，属于粤菜中的一道名菜。

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

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