北方的大葱蘸酱的酱怎么做

1.辣椒5斤，蒜1斤，姜3两，苹果1—2个白糖，盐，白醋，味精，东北大酱，我来为大家科普一下关于北方的大葱蘸酱的酱怎么做?以下内容希望对你有帮助!

北方的大葱蘸酱的酱怎么做

1.辣椒5斤，蒜1斤，姜3两，苹果1—2个白糖，盐，白醋，味精，东北大酱

2.辣椒切碎，用手挤出水分，姜切沫，苹果切沫，蒜切沫，锅里放一小碗油烧热，放姜末，炒出姜辣味，放大酱，白糖放入辣椒沫继续翻炒，

3.然后在放盐，白醋，味精，鸡精，用勺子不停的翻动，以免糊锅，所有调料放好后，大概五分钟左右，成鲜红糊装出锅，放到阴凉处晾凉，彻底凉透在放蒜末，