简单便捷的家常快手菜（不容错过的鲜美滋味）

小白菜儿又叫小青菜儿，也是应季蔬菜之一。小青菜儿的口感清爽脆嫩，加入东古一品鲜特级酿造酱油调味儿，口感十分鲜美，越吃越爱吃，喜欢的小伙伴儿一起来制作品尝吧！

By 糖小田yuan

用料

• 小白菜 400克
• 东古一品鲜特级酿造酱油 15克
• 玉米油 30克
• 猪肉 80克
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 姜 1片
• 盐 2克

做法步骤

1、准备所需食材用料，葱姜蒜干辣椒切开，猪肉切成小丁，小白菜洗净切段待用。

2、烧一锅清水，水开后加入少许盐和玉米油，放入小白菜焯烫一至两分钟。

3、把烫好的小白菜捞出过冷水待用。

4、锅中倒入玉米油，开小火，油温七成热，放入猪肉丁炒熟。

5、放入葱姜蒜，干辣椒翻炒均匀。

6、小白菜挤去多余水分，放入锅中翻炒均匀。

7、加入东古一品鲜特级酿造酱油调味儿，翻炒均匀后加入盐翻炒均匀即可。

8、出锅啦！

9、成品图 赶快尝尝吧！

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。 还可以加入自己喜欢的其他调味料和食材。

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；

另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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